酱酒知识 | 茅台酒收藏前必须要了解的硬知识

酱酒知识 | 茅台酒收藏前必须要了解的硬知识 原创 匠风君 匠风部落 匠风部落 微信号 jiangfengbuluo 功能介绍 匠风部落是有匠心情怀的中小企业家，和中产阶层的精神家园和心灵归属。在这里，我们用匠心产品、匠人匠心、匠心生态，为你写实一个个匠心故事。匠风部落，你我的部落，秉承匠心，不忘初心，一辈子用爱去做人做事，做匠心人，方才是人生的本真！ 发表于 收录于合集 「贵州味道 纯正匠香」来源：匠风部落（jiangfengbuluo）◆◆◆前几天匠风君参与了一场酒局，席上喝的2012年出厂的茅台酒。席间人们谈论着12年的茅台肯定老值钱了，毕竟茅台有巨大的保值增值空间,整个酒局也是围绕着收藏茅台及其他优质酱香型白酒的话题展开。酱香型白酒一直受收藏圈朋友的大力追捧，而国酒茅台自然在收藏圈风生水起，今天匠风君给大家分享一下收藏茅台的一些经验，了解一下茅台酒的专业词汇，为收藏老酒感兴趣或者想玩茅台收藏的朋友提供一些帮助。“五星”牌茅台酒:三大革命“五星”茅台酒中，有一款背后提及“解放后在中国共产党领导下，开展三大革命运动”的酒，它在收藏界被称为“三大革命”。这款酒生产于1967年下半年到1982年底，主要作为内销使用，当然这款酒无论从年份还是稀缺性上，都有很高的收藏价值，前些年，“三大革命”茅台酒的价格曾达到35万元/瓶。地方国营“五星”茅台中，还有一款正面酒标右下角书有“地方国营茅台酒厂出品”的字样，它在收藏界被称为“地方国营”。这款酒生产于1983 年至1986 年间，它的包装与上有显著区别，酒的容量不是标准的500毫升，而是540毫升，它也是茅台酒换代前的代表产品。铁盖茅台1986年8月，茅台进行了换代，内销酒包装不仅容量由540毫升更改为500毫升，正面酒标右下角写着“中国贵州茅台酒厂出品”，相较地方国营更小。更重要的是，原有的塑盖封口改为铝盖封口，行内称之为“铁盖茅台”。1986年后期，内销的茅台酒取消棉纸包装，取而代之的是纸盒包装，从此，迎来了500毫升铁盖茅台的时代。葵花茅台常见的茅台商标如“五星”、“飞天”，还有“金轮”、“葵花”，后来茅台酒的爱好者干脆以商标引申出来的术语当做酒的名称。“葵花茅台”的商标从1967年开始使用，1975年2月停止，属于特殊时期的茅台酒商标。因为当时“飞天”茅台的商标被认为过于陈旧，而“葵花”则象征“朵朵葵花向太阳”，概念新颖，积极向上。大叶葵花当时的“葵花”商标也分两种，前期为“大叶图案”，正贴的汉字全部为繁体字，一般称之为“大叶葵花”。大叶葵花仅存在了几个月到一年的时间，因此非常稀少。酒圈甚至一度怀疑大叶葵花的存在，直到2012年西泠印社的杭州春拍中，一瓶生产于1967年的大叶葵花茅台酒出现在了拍卖会上并引发强烈关注，最终这瓶由一位日本老人收藏的老酒拍出了50万元的高价。小叶葵花“小叶葵花”则是将大叶葵花图案改小，正贴汉字全部改为简体，背贴汉字仍为繁体。小叶葵花茅台酒生产于1969年前后到1975年，因此市面上常见的一般都是小叶葵花。三大葵花“葵花”茅台酒中，也有一款背后提及“解放后在中国共产党领导下，开展三大革命运动”的酒，它在收藏界被称为“三大葵花”。大飞天茅台“飞天”茅台也经过“五星”茅台的同类型换代，只不过它是把容量增大，从500毫升变成540毫升，茅台爱好者将其昵称为“大飞天”。这款酒生产于为1975年到1985年，正标右下角开始标注容量。飞天商标也比之前的略大。黄酱茅台1985年前，茅台酒厂为特需窗口制定的茅台酒采用的是浅黄釉色陶瓷瓶，它被成为“黄酱茅台”，商标采用的是“五星”和“飞天”。“飞天牌黄酱茅台”在国宴中通常作为外国元首饮用之酒，因此在特供酒中级别较高。黑酱茅台“黑酱茅台”顾名思义则是瓶身为酱黑色挂釉陶瓷瓶。此款酒在灌装时使用窖藏陈年基酒比例较高，饮之口感醇和柔顺，酱香突出。同样作为民大会堂和钓鱼台国宾馆特需之酒，时间晚于“黄酱茅台”，约为1985年初到1986年，民间存世稀少。矮嘴茅台此款酒匠风君在茅台酒的瓶身科普中介绍过，是五星茅台上世纪70年代初540毫升的一款产品。当时茅台酒厂更换土陶瓶为清镇玻璃厂出产之玻璃瓶，但因当时特殊需要，亦为与一般直接销售产品做出区分，茅台酒厂延续采用此种土陶瓶包装直至上世纪70年代初期，俗称“矮嘴酱茅”。蓝茅　　茅台收藏界有句老话：“飞天易得，彩茅难求”，“飞天”系列也限量发行过一小批量彩色茅台酒，酒质纯正优良，其品质与价值更是得到了消费者的认可，是近年比较适合收藏的茅台佳品。“蓝茅”由贵州茅台酒股份有限公司于2015年11月上市的一款颜色包装产品，是精心打造、献给中国商务人士的品味之作。蓝茅台沿用茅台酒传统瓶形，起初瓶身采用“宝石蓝”，2016年9月底蓝茅升级改版，采用深海蓝的主色调，寓意着沉稳、睿智、征服，正标印有“金桂叶”标识，致敬茅台酒1985年在法国荣获的“金桂叶奖”。红茅“红茅”是北京国酒茅台文化研究会会员专用酒，已经上市8年了。外盒采用红底烫金字素面布纹盒，端庄典雅。盒盖内页印有烫金字会员酒品质说明，包含贵州茅台酒的主体特点介绍及会员酒的品质鉴定。瓶型沿袭了茅台年份酒的传统造型，气质浑朴厚重。绛红色瓶身配烫金字样，尽显雍容华贵。红茅虽然两次换装，却一直保持着稳定的陈酿品质和不变的醇美口感。金茅“金茅”，是茅台酒厂在2015年乙未羊年推出的羊年生肖酒，瓶身则选择了厚土的颜色——帝王黄色。历代帝王都喜欢采用的明黄釉色，为茅台酒平添了一份华美、高贵、张扬的气质。酒瓶背面的图案采用了中国美术家协会主席刘大为先生的画作《三羊开泰》，画中羊形体美健、端庄祥和，寓勃勃生机于万千气象中，饱含“吉祥富贵”之意。相信看到这里的朋友，一定会对茅台有了一定的认识，想进入茅台酒收藏圈，先要懂一些专业的型号、种类、术语，为收藏茅台打下一个基础。-END-图片来源：网络匠风酒与茅台酒同宗同源源自茅台镇7.5公里核心产地坚守与茅台一样的传统大曲酱香酿造“12987”工艺哲学从重阳下沙开始酿造到产品走向市场至少要经过5年以上的时间匠风酒，滴滴都是酿酒大师经过长时间精心呵护的珍藏佳酿