在N2保护下,以硝酸铈铵为引发剂,将壳聚糖(CTS)、丙烯酰胺(AM)及二甲基二烯丙基氯化铵(DMDAAC)接枝共聚得到CTS-AM-DMDAAC三元接枝共聚物,考察了反应条件对接枝共聚反应的影响.实验结果表明,在反应温度50 ℃、反应时间5～6 h、m(CTS)∶m(AM)∶m(DMDAAC)=1∶6∶0.67、c(Ce4+)＝0.8 mmol/L的最佳反应条件下,接枝共聚反应的接枝率和接枝效率分别为64%和10.5%.用傅里叶变换红外光谱仪对CTS-AM-DMDAAC进行了表征.絮凝实验结果表明,CTS-AM-DMDAAC对高岭土水样具有较强的絮凝能力,可在很宽的pH范围内使用.用CTS-AM-DMDAAC处理COD为165.5 mg/L的啤酒生产废水,COD去除率达90.1%.
为得到优良的本土酿酒酵母,对已筛选得到的优良耐性及发酵特性的酵母进行了葡萄酒发酵品质研究.以梅鹿辄为原料,测定其发酵过程及终点的总酸、残糖、酒精度、花色苷、单宁和总酚含量,发酵结束后进行感官评价.对照商业酵母,本土酿酒酵母WJ1发酵液总酸和酒精度含量与商业酵母差异不显著,还原糖、单宁、花色苷、总酚均介于商业酿酒酵母CECA、CEC01及XR发酵液之间;Q12发酵液中还原糖含量略高于商业酿酒酵母发酵液,花色苷含量低且与商业酿酒酵母差异显著,其他指标与商业酿酒酵母发酵液差异不显著.本土酿酒酵母WJ1发酵液具典型果香、但酒香略微不足,酸涩味略重,不柔和,酒体结构一般,但澄清度、色泽、香气优于商业酿酒酵母CECA发酵液.本土酿酒酵母Q12色泽与典型梅鹿辄葡萄酒色泽不符,略失光泽,果香不足,回味较短,酒体寡淡,酒体欠平衡、粗糙,澄清度、香气、滋味和典型性都不及商业酿酒酵母.经过与商业菌株的对比研究得出2株本土酵母Q12、WJ1经过后期驯化有望为我国葡萄酒酿造提供新的本土菌种,同时为本土酿酒酵母多样性研究提供理论依据.
利用课题组前期优选的具有高β-葡萄糖苷酶活性的葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)研究其与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株混合发酵的动力学,为其葡萄酒增香酿造的应用提供理论和技术支持.实验选用陕西杨凌的爱格丽葡萄为原料,设计优选菌株提前酿酒酵母48 h接种和同时接种两个发酵处理,接种量1.0×106 CFU/mL,同时用YPD液体培养基进行两个处理的模拟发酵实验,实验以纯酿酒酵母发酵为对照.发酵过程中监测不同酵母菌数量、酒精体积分数、还原糖等指标,建立动力学模型.结果表明,提前接种处理中优选菌株生存数量最多,生存时间最长,在其对数生长期酒精生成和还原糖消耗速率最慢,但整体酒精发酵正常,酒精生成量不受影响,说明发酵过程中不良副产物生成量有限.因此,优选菌株提前酿酒酵母接种的混合发酵具有葡萄酒增香酿造的应用可能.
采用RT-PCR方法克隆到绿色木霉(Trichoderma viride)AS3.3711的葡聚糖内切酶Ⅴ(EGⅤ)的cDNA 基因.测序后构建到酿酒酵母诱导型表达载体pYES2 上,转化酿酒酵母,同时研究了超声波处理对酵母完整细胞转化的影响.转化子用2%的β-D-半乳糖进行诱导,用Northern 杂交和CMC糖化力法分别对目的基因的转录和表达产物的葡聚糖内切酶活性进行检测.结果表明, EGⅤ的cDNA 基因开放阅读框长度为741bp,编码247个氨基酸,推测的蛋白质分子量为24.99kDa.超声波处理60s的酿酒酵母的转化率最高,在相同条件下是未处理组的2倍.酶活检测显示该基因能在酿酒酵母中表达并分泌到胞外.发酵液中的酶活在培养60小时达到最高0.046U/ml.最适酶解温度为60℃,最适pH值为5.4.
以甘蔗汁作为培养基,研究了酿酒酵母Y01的生理及酒精发酵特性.结果表明:该菌株能够发酵蔗汁产生酒精,蔗糖酶活性为237.84 μmol/min*mL.其最适生长温度为30 ℃,代时为1.8 h,最适发酵温度为32 ℃.可耐受体积分数为14%的酒精、质量分数为35%的糖.以质量分数为18%的甘蔗汁作为发酵培养基,发酵72 h后,发酵液中酒精体积分数可达10.63%.
目的:了解冰力降温贴物理降温后的体温变化,探讨适合测量降温效果的时间.方法:103例高热患者使用冰力降温贴后分别于30分钟、45分钟、60分钟复测体温(腋温)并记录,观察体温下降情况.结果:用冰力降温贴后60分钟较用冰力降温贴前体温变化显著;经两两比较,用冰力降温贴后60分钟与其他3个时间点体温比较,差异均有统计学意义P<0.05,用冰力降温贴后60分钟与用冰力降温贴前,其体温降幅明显大于用冰力降温贴后30分钟及用冰力降温贴45分钟的体温降幅,两两比较,差异有显著性,P<0.01.结论:对血液病高热患者实施冰力降温贴物理降温后复测体温的最佳时间在使用冰力降温贴后60分钟更适宜.
微信客服
微信公众号
