在未经人工培养的啤酒厂活性污泥中,以水合氧化铁胶粒吸附微生物絮凝剂并加载于其表面,应用于混凝脱色,建立了一种聚集微生物絮凝剂和增效的实用方法.研究了pH值、调pH值的时机、上清液与水合氧化铁溶胶投量比以及Ca2+的存在对脱色效果的影响,结果表明:pH值为10;上清液与水合氧化铁溶胶投量比为1.5;pH值的调节在FeO(OH)溶胶加入之前,直接黄染料(DY4)的最高脱色率达98.7%.Ca2+对本系统无明显作用.
采用Weende饲料分析体系,分析了取自河南省部分白酒厂生产的白酒糟的成份.平均干物质92.85%,其中包括粗蛋白16.39%,粗纤维18.38%,粗脂肪5.51%,粗灰分14.18%和无氮浸出物(NFE)38.3%.为白酒酒槽的综合利用提供科学依据
从不同来源的2种野生蜂蜜中筛选出一株产广谱抗菌活性物质的芽孢杆菌LZ-5,其发酵产物对短小芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、酿酒酵母及米曲霉等多种食品腐败微生物均有抑制作用.通过形态观察、生理生化实验、16S rDNA分析等手段初步确定LZ-5在细菌发育分类学上属于淀粉液化芽孢杆菌.利用有机溶剂萃取、SephdexLH-20凝胶柱层析、高效液相色谱等方法对其发酵产物中对酵母菌有抑菌活性的物质进行分离纯化,利用液相色谱-质谱法测定分子质量,并与标准品进行比较,初步确定该物质为iturinA2、iturinA3和iturinA6的混合物.
对民用飞机结冰适航取证用临界冰形确定及验证进行研究。在民用飞机结冰适航取证过程中，首先需要确定临界冰形，为结冰后的性能和操稳评估提供冰形输入。首先确定临界冰形的判断标准，制定临界冰形确定的工作思路；然后采用SADRICE结冰数值软件开展结冰冰形参数的敏感性分析，获取临界结冰条件；最后通过冰风洞试验对参数敏感性结论进行验证。结果表明数值模拟参数敏感性分析结论与冰风洞试验结果一致，数值模拟所得临界冰形上冰角与冰风洞试验一致，下冰角存在一定差异，但不影响冰形临界性判断结论。参数敏感性分析所得临界结冰条件以及冰风洞试验所得临界冰形正确，可作为结冰适航取证临界结冰条件及临界冰形。临界冰形确定思路、方法可为其他民用飞机结冰适航取证提供参考。
甘肃省是我国的主要啤酒大麦生产基地,由于甘肃河西地区得天独厚的光、热、水、土自然生态条件,生产的啤酒大麦色浅、皮薄、籽粒饱满,发芽率、浸出率高,酿造品质优良,深受众多啤酒厂家欢迎.加之近几年甘肃在啤酒大麦科研、育种等方面有了重大突破,甘肃河西地区啤酒大麦将有更好的发展前景.但由于生产、加工、流通等领域的协调不够,影响了甘肃啤酒大麦产业的发展.就甘肃河西地区啤酒大麦生产的现状,存在问题,发展前景进行分析,并提出了几点对策.
以啤酒酵母X为出发菌株,用N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍(亚硝基胍,NTG)和甲基磺酸乙酯(EMS)连续诱变,通过酸变性血红蛋白平板初筛及三角瓶发酵实验复筛,得到一株产蛋白酶A活力低的啤酒酵母突变株GM235.将该菌株进行100L啤酒发酵中试并测定发酵液蛋白酶A活力及各项发酵性能.结果表明:与出发菌株X相比,GM235发酵的啤酒蛋白酶A活力降低了19.83%,降糖能力、双乙酰还原能力略强,正丙醇含量高于出发菌株X,异丁醇、异戊醇、活性戊醇、乙酸乙酯的含量均低于出发菌株X,异戊醇和总高级醇分别降低了5.03%和4.87%;突变株GM235中试生产的啤酒泡沫更为细腻、持久.突变株GM235是一株具有工业应用前景的啤酒酿造酵母.
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