中国联合装备集团公司与德国慕尼黑国际博览集团首度合作，携手打造的亚太地区规模最大的2012（第十届）中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会（CBB2012），在北京中轻合力国际展览有限公司与慕尼黑展览（上海）有限公司有效运作下，经过近两年的精心准备，将于2012年9月19日至22日在北京中国国际展览中心（新馆）震撼登场，为业界构建世界顶级的商务交流平台。
本发明公开了一种用于白酒的老熟剂及其制备方法，本发明采用天然矿物质凹凸棒石粘土为材料，制备方法是将凹凸棒石粘土干燥，磨成细粉状或根据需要制成不同的形状，置于焙烧炉中经过500℃～800℃高温烧制3h～6h。本发明方法制备的白酒老熟剂，用于白酒的老熟，显著缩短白酒的老熟时间且不回生，降低白酒的生产成本。
试验研究以黑曲霉An54-2-1为菌种,经过固态发酵制备木聚糖酶的浸提工艺和盐析工艺,并对提取的木聚糖酶进行部分酶学特性的研究.结果表明,采用0.2%的NaCl为浸提剂,固液比为1:200(g/mL),浸提时间为1.5 h,质量分数为60%(NH4)2SO4盐析分离时,木聚糖酶相对活力最高,得率为77.08%;该木聚糖酶反应的最适pH为5,最适温度为50 ℃.
研究了水洗对酸性蒸汽爆破玉米秸秆抑制物脱除、酶水解性能和水解液发酵性能的影响.结果表明,固液比为1∶7.5(g∶mL,下同)的水洗能脱除50％以上的碳水化合物降解产物和70％以上的木质素降解产物,明显提高水解糖液发酵性能和降低发酵所需的酵母用量.蒸汽爆破预处理物料经固液比为1∶7.5的水洗,酶解、固液分离、蒸发浓缩后经酿酒酵母在用量为OD600 3.84下发酵48 h,170.69 g/L葡萄糖被转化为80.67 g/L乙醇,乙醇产率为173g/kg(以绝干预处理物料计,下同).在固液比为1∶7.5的水洗后的带渣发酵中,106.64 g/L葡萄糖被转化为54.5 g/L乙醇,其乙醇产率为162.17g/kg,其酵母用量为1.0×107cfu/mL(以酶解渣计).
[目的]探讨直立叶幕和V形叶幕对酿酒葡萄‘赤霞珠’果实品质以及产量的影响,以期为建立合理的酿酒葡萄栽培架式提供参考.[方法]通过温湿度仪对不同叶幕类型下果实表面的温度和湿度进行监测,使用便携式光合仪测量叶片的光合指标,测定成熟果实的产量以及品质指标,对葡萄果皮中花色苷代谢途径中相关基因进行qRT-PCR荧光定量验证,分析不同叶幕形对赤霞珠产量以及果实品质的影响.[结果]v形叶幕拥有着较好的通风散热能力,在转色期与成熟中期,V形叶幕叶片的净光合速率显著高于直立形叶幕.V形叶幕平均单株产量和可溶性固形物含量分别比直立叶幕显著提高了20.57％和6.34％,且果实着色较好,两种叶幕形下果皮总酚、总类黄酮、总单宁含量差异不显著,但V形叶幕果皮的总黄烷醇、总花色苷含量分别比直立形叶幕高9.16％和12.92％;V形叶幕下葡萄果皮花色苷代谢途径中相关基因的表达量高于直立形叶幕.[结论]与直立形叶幕相比,V形叶幕在保证葡萄果实品质的同时,又提高葡萄果实产量.
为提高酒制中药的疗效和质量,特结合实际,根据有关文献资料,阐述常见酒制操作方法和有关注意事项等,有助于进一步吸收和发扬炮制的精华.
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