针对因不同陆源耗氧有机物组成和生物可利用性的差异,单一表观降解模式难以满足近海水环境管理中对耗氧有机物浓度准确模拟计算的问题,选择山东省近海典型陆源污染来源,通过实验室受控培养实验,研究不同来源耗氧有机物(以COD表征)的生物可利用性及其降解动力学规律.结果显示,耗氧有机物的降解基本符合准一级动力学规律,即先快后慢最后趋于稳定的降解规律,且不同陆源耗氧有机物降解速率常数及生物可利用性存在显著差异(P＜0.01).其中,纺织印染厂来源耗氧有机物的生物可利用性最大,约为92％,其次为污水处理厂和小清河来源,而虞河和啤酒厂来源最小;啤酒厂来源耗氧有机物降解速率常数最高,约为0.40d-1,其次为污水处理厂来源,而小清河、虞河以及印染厂来源最低.根据降解速率常数的不同,可以将不同来源的耗氧有机物分为四类:食品工业源(啤酒厂)生物可利用组分,城镇生活源(污水处理厂)生物可利用组分,河流综合源(小清河、虞河和印染厂)生物可利用组分以及难降解组分.污水处理厂来源耗氧有机物培养实验结果表明,耗氧有机物的降解速率常数随温度的升高及搅拌速率的增强而增大,生物可利用性则随水动力条件的增强而增大.本文研究结果可为提高水环境管理中水质模拟计算准确性提供实验支持.
本文研究了工业化生产条件下水冬、蜂花、乌叶三个不同品种荔枝在发酵过程中比重、总酸、挥发酸的变化情况,并通过感官品评和理化指标分析,发现乌叶荔枝最适酿酒.
运用伏安法测定不同频率下冰鲜和解冻石斑鱼的阻抗,当电流频率从1kHz增大到16kHz时,冰鲜和解冻石斑鱼的阻抗均随频率的增大而减小.冰鲜1、3、5、7天石斑鱼的阻抗相对变化值(Q)值分别为40.0%、30.7%、25.0%、21.0%;而在-20℃冷冻2天解冻后第一天的石斑鱼,其Q值为16.2%,在-30℃冷冻2天解冻后第一天的石斑鱼,其Q值为13.4%.对比可知,冰鲜鱼的Q值明显大于解冻鱼,所以,依据Q值>20%或<20,可以区分冰鲜和解冻石斑鱼.
风味物质在食品中发挥着重要作用，但其稳定性差，易受外界环境影响造成损失或变质。包埋和控释技术的运用能有效提高风味物质的稳定性和释放特性。纤维素基材料因其来源广泛且性能优良，作为壁材、材料增强相和界面稳定剂在风味物质包埋和控释中得到广泛使用。本文概述纤维素基材料的分类、风味包埋技术的特点及相互作用、风味释放机理及调控策略等，并总结和展望纤维素基材料在风味包埋及控释研究领域的发展动态，以期为纤维素基材料在风味缓控释领域中的应用提供理论参考。
分析荆门地区输电线路多年来遭受冰灾的情况,同时搜集当地气象部门的观测资料进行分析,结合地形、线路走向、沿线覆冰调查资料等因素确定了荆门微气象和微地形区域范围,同时经覆冰资料换算、事故分析计算得出了荆门微气象和微地形区域的设计覆冰厚度取值.
啤酒大麦新品种甘啤7号以8759-72-3为母本、KRONA为父本,采用系谱法杂交选育而成.甘啤7号具有高产、 优质、 抗逆和广适等优良特点,酿造指标均达到国家优级标准.在2000—2002年的品鉴试验中,甘啤7号的平均产量为9745.35 kg/hm2,较对照品种甘啤4号增产19.5%.大面积示范平均产量在7500 kg/hm2左右,最高产量在9750 kg/hm2以上.适宜在甘肃省河西走廊、 中部沿黄灌区、 西北及内蒙古、 黑龙江等同类地区种植.
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