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CBB与drinktec展会强强联合，共铸新篇章2011年8月2日．中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会（China Brew China Beverage，CBB）主办方——中国联合装备集团公司携手慕尼黑液态食品技术博览会（drinktec）主办方——慕尼黑国际博览集团在北京正式签署了CBB展会长期合作协议。
利用酿酒酵母、葡糖醋杆菌与嗜酸乳杆菌多菌株共生发酵制得的蜂蜜醋饮料作为供试饮料,研究其对小鼠减肥降脂作用.设置空白对照(CK)、高脂营养对照(HF)、蜜醋预防肥胖(HVO)、高血脂模型(HM)、蜜醋降血脂(HVP)5个剂量组,连续灌胃30 d,每隔5d称1次体重.以体重、体脂(小鼠生殖器周围重量)、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)为检测指标.实验显示:蜜醋发酵型饮料能够显著降低小鼠体重(p＜0.05)、脂肪系数(p＜0.05)、小鼠血清甘油三酯(TG)(p＜0.05)、总胆固醇(TC)(p＜0.05)、降低动脉硬化指数(AI);对肥胖小鼠血清中高密度脂蛋白(HDL-C)(p＜0.05)有明显的升高作用.结果表明:多菌株发酵型蜂蜜醋饮料具有减肥、预防动脉硬化及降血脂作用.
针对输电线路覆冰严重影响特高压直流输电可靠性的问题,研究了特高压直流输电线路融冰的2种方案:预防性融冰方案和紧急融冰方案.预防性融冰方案是使特高压直流工程的2个极功率方向相反,可以在直流双极总功率很小的情况下实现较大的线路电流,防止线路覆冰形成;紧急融冰方案是将特高压直流换流器从串联接线方式转换为每站2个换流器并联运行,产生很大的融冰电流,可迅速融化已经形成的覆冰.文中提出了特高压直流工程紧急融冰方案的控制策略,即整流侧并联的2个换流器均处于定电流控制,逆变侧并联的2个换流器一个为定电流控制、另一个.为定电压控制,逆变侧定电流换流器的电流参考值为线路电流测量值的一半,达到平均分配电流的目的,定电压状态的换流器控制整个极的直流电压.上述融冰方案的实施将大大降低覆冰对特高压直流输电系统可靠性的影响.
优化酶法辅助超声提取北芪菇多糖工艺并研究其抑菌活性.以多糖提取率为指标,采用单因素试验和响应面法对提工艺条件进行优化.并采用最低抑制浓度法考察北芪菇多糖对大肠杆菌等5种试验菌的抑制效果.结果表明,最佳提取工艺条件为:料液比1∶45,酶添加量1％,超声温度70℃,超声时间50min,超声功率200W,北芪菇多糖提取率最大为9.59％±0.16.抑菌结果表明,对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用,最小抑制浓度MIC是25 ～ 50mg/mL之间,对禾谷镰刀菌有一定抑制作用,最小抑制浓度MIC是75～ 100mg/mL之间,对青霉和酿酒酵母无抑制作用.
为了探究酿酒酵母对浓香型白酒发酵的影响,在混菌固态发酵糟醅中强化接种酿酒酵母,发酵50 d后分析糟醅主要理化指标、风味物质含量及酿造微生物区系构成,发现糟醅中浓香型白酒主要风味物质含量均有所下降,特别是酯类物质生成量减少,乙酸乙酯显著下降,下降幅度达71.0％;同时,糟醅中细菌和真菌多样性降低,优势细菌仍为Lactobacillus和Pseudomonas,而真菌区系中,曲霉属的丰度从1.8％上升到60.4％,取代接合酵母成为新的优势真菌.结果表明,本实验条件下酿酒酵母对浓香型白酒发酵有一定不利影响.
玉米是我国主要的粮食作物,无论是食用还是酿酒,对于玉米的需求量都非常大.所以,在进行种植时最在乎的就是产量和质量.高产是当前玉米栽培的一个主要目标,这与玉米种子的选择以及栽培技术都有直接的联系,也是农业科研人员的主要研究方向.现介绍玉米种子主要高产栽培技术,旨在为我国农业发展提供参考.