分别采用枯草芽孢杆菌、啤酒酵母菌以及黑曲霉菌发酵豆粕制备多肽，利用SephadexG-15凝胶过滤层析、SDS—PAGE电泳等方法进一步纯化，并对各组分进行抗氧化能力的研究。结果表明：采用枯草芽孢杆菌、啤酒酵母菌以及黑曲霉菌发酵豆粕得到多肽分别为13．512、12．462、14．752mg／mL。通／LSephadexG-15凝胶过滤层析分别得到的组分1分子质量范围分布在1055．67、1374．16、675．58u，组分Ⅱ分子质量范围分布在2031．49、2283．46、1625．54u。黑曲霉菌制备多肽原液及各组分清除3种自由基的作用较强，且组分1的清除效果好于组分2，其中对脂质过氧化物清除能力大于TBHQ，并与Vc相当。
葡萄原料成熟度的确定,对葡萄的采收和酿造最佳品质的葡萄酒具有重要意义.本文主要研究了河西走廊祁连葡萄庄园酿酒红葡萄西拉,美乐在成熟过程中总糖、总酸、pH值、果皮单宁、色素的变化.结果表明,西拉、美乐葡萄在进入成熟过程中总糖、果皮单宁、色素含量变化呈现"S"型曲线,总酸随糖度积累持续下降,pH值持续上升,总糖、果皮单宁、色素含量达到顶值,葡萄成熟度最好,即可确定采收期.
目的探讨广东省居民的饮酒行为,为今后开展健康教育和行为干预提供依据.方法利用2002年广东省居民营养与健康状况调查资料,用描述性流行病学方法对≥15岁居民的饮酒行为进行分析.结果广东省≥15岁居民饮酒率为13.5%(标化率11.8%),其中男性为26.0%(标化率23.4%),女性为3.3%(标化率2.7%),男性标化饮酒率高于女性(u=4 016.396,P<0.01);城市为13.1%(标化率12.3%),农村为13.9%(标化率11.4%),城市居民标化饮酒率高于农村居民.家庭人均年收入最高者、商业、服务业性行业工作者、未婚者、大专及以上教育程度者的饮酒率较高.在所有饮酒者中,有49.6%每周只喝酒1~2次,29.9%每天或几乎每天喝酒;有53.3%喝白酒,17.9%同时喝啤酒和白酒,17.0%只喝啤酒.在既往及现在的饮酒者中,男性开始饮酒年龄总体早于女性.结论控制过量饮酒是一个综合性的社会问题,要依靠多部门协作和广大居民养成限制饮酒的良好习惯.
苦丁茶（粗壮女贞）是一种应用广泛和极具经济价值的传统药食同源植物，在我国贵州省、云南省和四川省等地区作为民族药和代茶饮料使用历史悠久，近年来备受关注。其化学成分复杂，已从中分离得到苯丙素、苯乙醇、单萜、环烯醚萜、黄酮及挥发油等成分；药理作用广泛，具有降脂、抗氧化、抗病毒、抗菌、抗炎、免疫调节和抗癌等活性作用。但近几年针对粗壮女贞基原的苦丁茶综述报道较少，仅在女贞属植物或苦丁茶大类的研究进展中稍作提及，不利于苦丁茶（粗壮女贞）的规范化研究和开发利用。本文较为全面地对近年来国内外关于苦丁茶（粗壮女贞）的成分基础、药理活性及其质量控制现状研究进行归纳总结，并重点分析其特征性成分的结构基础特征和药理活性机制，为苦丁茶（粗壮女贞）后续的特征性成分的制备分离、结构鉴定和药理活性机制研究提供理论参考。
从茶藨子叶孔菌Phylloporia ribis中分离得到4个化合物,分别鉴定为(22E,24S) -啤酒甾醇[(22E,24S) -cerevisterol,Ⅰ]、麦角甾醇(Ergosterol,Ⅱ)、麦角甾醇 -5,8 -过氧化物(Ergosterol -5,8 -peroxide, Ⅲ)、2 -羟基二十四酸(2 -hydroxy tetracosanoic acid, Ⅳ).化合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ均为首次从核真菌得到,Ⅰ、Ⅳ为首次从该属中得到.
小菜蛾(Plutella xylostellaL)是一种危害十字花科植物的世界性害虫,研究其基因功能为寻找新的小菜蛾防治方法具有重要意义.本研究克隆了小菜蛾p38 MAPK基因的开放阅读框(ORF),并根据其DNA序列推导出了蛋白一级结构,发现该基因编码一个含有349个氨基酸残基的蛋白.通过SMART网站分析发现该蛋白在第20 ～304位氨基酸残基区域存在着一个典型的丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶结构域,说明它是一个潜在的丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶.Blast比对发现Pxp38基因与家蚕Bmp38基因、酿酒酵母ScHOG1基因、人类Homo sapiens p38基因在蛋白一级结构上的相似性分别是91.7％、51.6％和78.6％,说明p38 MAPK基因在进化上具有较高的保守性.
微信客服
微信公众号
