基于营养副产物资源再利用的动物饲料单细胞蛋白生产及应用

本文介绍了以啤酒厂废水生产动物饲料单细胞蛋白的生产过程,分析了单细胞蛋白在白虾及断奶仔猪饲喂中的具体应用,以期为促进废弃物资源化利用提供参考.
高粱是泸州地区酿酒主要原料,种植规模大,种植历史久远,是当地农民增产增收的重要产业.本文通过试验研究,围绕高粱复合种植模式技术要求,以高粱种植为核心,前后作物适当搭配,前作小春种植冬马铃薯,大春套种高粱,高粱后期套作海椒,可以实现667m2收入万元的高产目标,近年逐渐推广应用,增产增收效益显著.
为了比较不同超声提取条件对酿酒葡萄皮中花色苷组分的影响,同时也为葡萄皮渣的开发利用提供依据.采用不同超声波功率和超声时间提取酿酒葡萄皮渣中的花色苷组分,并利用高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS)对提取物中的花色苷成分进行检测.结果表明,超声波辅助提取葡萄皮渣花色苷,不仅可以显著提高花色苷的提取量,还可增加花色苷的提取类型.此外,采用不同的超声功率或超声时间提取葡萄皮花色苷,对花色苷的提取量和组成均具有影响.60W超声功率处理20min提取的葡萄皮花色苷的含量最高,高达(60.95±5.26)mg/L.
研究不同电场强度和处理时间的脉冲电场(PEF)对荔枝汁中酿酒酵母菌的杀灭效果,并探讨能量输入对酿酒酵母杀灭效果的影响.结果显示:电场强度的增大和处理时间的延长均能增大酿酒酵母的菌数减少指数;对不同生长时期酿酒酵母进行杀菌,表明荔枝汁中处于4个不同生长时期的酿酒酵母对电场敏感度不同,由强到弱依次为稳定期＞对数期＞衰亡期＞调整期.PEF对酿酒酵母的灭菌效果随着电场能晕输入的增加而增强.
阐述了保健燕麦茶啤酒的生产工艺流程及生产工艺要点,采用大麦芽60%,燕麦20%,糖浆20%的原料配比,并在85℃对茶水比为1：180进行20min的绿茶浸提,生产过程中浸提后茶汁添加量为5%,酒花添加量0.02%,添加时间初沸后20min。经过中试生产,保健型燕麦茶啤酒各项指标均符合GB。
代谢综合征是机体以胰岛素抵抗为核心，发生碳水化合物、脂肪、蛋白质等物质代谢紊乱，进而导致肥胖、血脂异常、心血管疾病等症候群的病理状态，现已成为威胁人类健康的重要因素。蜂蜜富含糖类、酚类等营养成分，具有抗氧化、抗炎、抑菌等多种生物活性，大量研究表明蜂蜜可以缓解代谢综合征，并对肠道菌群有调节作用。本文从胰岛素抵抗、调节糖脂蛋白代谢途径的机制和调节肠道菌群等方面阐述蜂蜜及其活性成分对代谢综合征的缓解作用，综述蜂蜜对代谢综合征作用机理的相关研究进展，旨在为代谢综合征的综合防治和功能性蜂蜜产品的开发提供理论依据。