枸杞叶炒胡萝卜丝

　　配方：胡萝卜 400克 枸杞叶 100克 酱油 10克 盐 5克 味精3克 姜5克 葱10克 素油50克

　　功效：明目，健脾，化滞。适用于高血压病，视物不清，目暗，消化不良，久痢，夜盲等症。

　　制作：1.枸杞叶洗净，去黄叶，沥干水分；胡萝卜去皮，切成细线，洗净，沥干水分；姜切片，葱切段。

　　2.将炒锅置武火上烧热，加入素油烧至六成热时，下入姜葱爆香，随即下入枸杞叶、胡萝卜丝、盐、酱油、味精，炒熟即成。