龙马核桃鸡

　　配方：核桃仁 30克 虾仁 15克 海马 10克 子公鸡 1只 料酒10克 味精1克 食盐3克 生姜10克 葱10克 水淀粉10克 清汤250克

　　功效：温肾壮阳，益气补精，健脑益智，润肠通便。适用于阳痿早泄，便秘，小便频数，崩漏带下，智力低下等症。

　　制作：1.将子公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，放入盆中备用。

　　2.将海马、虾仁、核桃仁用温水洗净，泡 10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。

　　3.将子公鸡出笼后，拣去葱段和姜块、放入味精、食盐，另用水淀粉勾芡收汁后，浇在鸡身上即成。