草莓

　　别名：红莓、洋莓、地莓

　　性味：性凉、味甘

　　归经：入肺、胃经

　　药典精要：《本草纲目》记载，草莓主治胸腹大热不止。通月经，敷蛇伤。

　　本草祛病养生方

　　消化不良：草莓100克，山楂30克，洗净放入锅内，加适量水煎汤饮用。

　　小便水利：草莓捣烂，冷开水冲服。

　　大便秘结：草莓50克捣烂，加芝麻油适量，混合调匀，空腹服下。

　　食欲缺乏：草莓250克，洗净，榨汁，分2次饮用。

　　养生功效

　　清肺化痰：草莓具有润肺化痰的功效；所含的多种有机酸和果胶类物质能帮助消化，促进肠胃蠕动，有排毒功效。

　　抗癌防癌：草莓富含鞣酸，可阻止机体对致癌化学物质的吸收；维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝胺的生成，减少癌症的发生率。

　　美容：女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

　　人群宜忌

　　一般人群宜：营养丰富，老少皆宜。

　　醉酒者宜：酒后食用草莓可以加速酒精在体内的分解。

　　结石患者忌：草莓含草酸钙较多，过多食用会加重病情。

　　搭配宜忌

　　宜草莓 酸奶=增加营养、养心安神

　　宜草莓 榛子=预防贫血、增强体力

　　忌草莓 燕麦=降低营养价值

　　忌草莓 红薯=肠胃不适

　　烹饪小技巧

　　洗草莓时，应将草莓放在流动的水中，而且洗前果蒂不要摘除，否则不但味道变差，还会导致维生素C流失。洗草莓前可先用盐水浸泡大约5分钟，尽量清除细菌等微生物，勿泡过久，否则会促使农药渗入果肉中，对人体有害。

　　养生菜品

　　草莓葡萄柚橙汁

　　材料：葡萄柚150克，草莓150克，橙子50克。

　　辅料：蜂蜜适量。

　　做法

　　1.草莓去蒂洗净，切成小丁；葡萄柚、橙子去皮，切丁。

　　2.将上述食材放入果汁机中，加入适量饮用水搅打，打好后加入蜂蜜调匀即可。

　　功效：草莓与葡萄柚富含钾，能够促进体内多余的钠排出，从而达到预防高血压的作用。

　　菠菜草莓葡萄汁

　　材料：草莓50克，菠菜、葡萄各100克。

　　辅料：蜂蜜适量。

　　做法

　　1.菠菜洗净、去根，用沸水焯烫一下，捞出晾凉，切段；葡萄洗净，去子切碎；草莓去蒂，洗净切碎。

　　2.将所有材料放入果汁机中，加入适量饮用水搅打。

　　功效：菠菜含有大量的铁，葡萄含铜，两者相辅，可补铁，并能促进铁的吸收，草莓也是补血益气的佳品，这款果汁有助于改善贫血。