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短评:白酒原产地回流成趋势?

来源:酒旗网  作者:酒小旗   2023-06-27 阅读:509

  千百年来传统酿造工艺、原料选取的差异、各地区窖藏方式、不同微生物群的发酵、气候水质的不同、窖藏时间长短不同等造就了各地白酒口感具有当地浓郁的地方气息,由于长期的资本运作产品产业化和长期外购“基酒”,导致部分地区的酒企对外地“基酒”依赖性过重,减少自身酒厂原有的酿造能力或者丧失了酿酒能力完全依赖外购,所以现阶段原产地回流,部分白酒企业要付出巨大的代价,这种趋势不会形成规模。

  过去十年,部分白酒企业追求利益的最大化,因自身酿酒产能的不足和对高额利润的追求,从而走上勾兑白酒的路,如今白酒若注重地域性回流,部分白酒企业岂不心慌慌?白酒原产地回流炒作成分大于实际意义。

 

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