2022年8月18-20日，第30届中国(郑州)糖酒食品交易会(简称“2022郑州秋糖”)将在郑州国际会展中心隆重举办。 作为展会的主题评选表彰活动，第四届中国食品业金牛奖颁奖盛典也将重磅启幕。当前，各奖项名单已
2024-07-09 00:07:452022年8月18日，第30届郑州糖酒会在郑州国际会展中心盛大开幕，作为展会同期的主题活动，2022第四届中国食品业金牛奖颁奖盛典也于18日下午华彩绽放。 随着企业类、品牌类、人物类等奖项的一一揭晓，202
2024-07-08 10:48:19为了进一步做好中华传统食品的传承、保护和推广，消费市场，促进行业发展，打造中国食品的国际品牌，扩大中国传统食品及其文化在国内外消费者的认知和认同。由中国国际贸易促进会商业行业会、中华传统好食
2024-07-06 23:47:342023年3月19日，第31届中国(郑州)糖酒食品交易会(简称“2023郑州春糖”)新闻发布会在郑州未来大厦召开。 郑州糖酒会组委会主任、河南省酒业协会会长熊玉亮，郑州糖酒会组委会主任、河南省糖酒食品流通协会会
2024-07-02 20:45:314月26日，郑州国际会展中心，2023第31届中国(郑州)糖酒食品交易会(以下简称“第31届郑州糖酒会”)盛大开幕!全国酒食厂商齐聚一堂，共谋事业发展新篇! 展会以“构建食业新生态助力食业再发展”为主题，由中国酒类
2024-07-01 04:36:37以羟自由基(·OH)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除活性为考察指标,考察α、β、γ-环糊精及2-甲基、2,6-二甲基、2,3,6-三甲基及羟丙基等β-环糊精的衍生物与啤酒花中重要树
2024-06-29 19:13:14葡萄糖氧化酶是食品工业中一种重要的工业用酶,广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面,在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用.微生物由于具有来源广泛、生长周期短等优点被
2024-06-29 05:51:00[目的]应用极谱络合吸附催化法测定食品中痕量铁.[方法]应用单扫描示波极谱法研究Fe3+、5-Br-2-(5-溴-2-吡啶偶氮)-5-二乙胺基酚(5-Br-PADAP)、TEA、NaNO2及其络合物的单扫描示波极谱波.选择不同pH值,不同浓度TEA、5-B
2024-06-28 23:41:34建立一种用聚谷氨酸修饰电极测定麦芽酚的新方法.制备了聚谷氨酸修饰电极,用循环伏安法研究了麦芽酚在聚谷氨酸修饰电极上的电化学行为.实验表明:聚谷氨酸修饰电极对麦芽酚的电化学氧化具有明显催化作用,与未修饰的玻
2024-06-28 15:22:53黄腐酚是啤酒花中的一种重要的生物黄酮,具有多种生理功效.文章在研究了黄腐酚的稳定性基础上,选取了β-胡萝卜素亚油酸体系和DPPH体系,以协同系数(SE)为衡量指标,考察了黄腐酚与柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C的协同抗氧
2024-06-28 14:48:43过氧化氢是一种重要的无机化工原料和精细化工产品,它可作为氧化剂、漂白剂、消毒剂而广泛应用于化工、纺织、造纸、食品、医药、电子和环境保护等多种领域.食品级过氧化氢是通过提纯,去除了原材料中的有害杂质和重金
2024-06-28 11:46:54为分析常用食品和卷烟烟气中的痕量氨基甲酸乙酯(EC),使用脉冲不分流进样方式,建立了反相固相萃取净化-固相反萃取-气相色谱/串联质谱分析方法.采用水为溶剂振荡萃取样品中的目标物,使用C18反相固相萃取柱净化萃取液,
2024-06-28 06:11:20本文建立了一个使用GC-ECD和GC/MS测定食品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的方法.本法将试样与Extrelut(经过特殊处理的硅藻土)拌匀,装柱,用乙醚取代乙酸乙酯提取,经过弗罗里硅土柱净化,其中的3-MCPD经三氟乙酸酐(TFAA)在
2024-06-28 01:47:37以壬基酚( NP)、双酚A( BPA)为模板分子, a_甲基丙烯酸( MAA)为功能单体,通过乳液聚合法制备了双模板分子印迹聚合物( D_MIP),并以D_MIP为固相萃取填料,建立了双分子印迹固相萃取_高效液相色谱荧光检测环境食品中痕量N
2024-06-27 19:53:38发酵食品具有丰富的口感和较高的营养价值,深受广大消费者喜爱.准确计数发酵食品生产加工与贮藏过程中的活菌,是对产品进行质量控制、评价以及工艺改进的基础.叠氮澳化丙锭(propidium monoazide,PMA)是一种具有高亲和
2024-06-27 02:35:46本试验旨在测定胡麻饼(FM)、DDGS、麦麸皮(WB)、白酒糟(DG)、干啤酒糟(DBG)、苹果渣(AP)的瘤胃降解规律以及小肠消化率.试验选用3头体重为650 kg左右、安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛,采用尼龙袋法测定其有机物(OM)
2024-06-27 02:07:58针对食品生命周期内产生的资源、能源消耗以及对环境的影响,将生命周期评价引入食品加工领域,从目标与范围定义、清单分析、影响评价和改善评价4个步骤初步构建了食品LCA方法体系.分析了中国开展食品LCA存在的问题以及
2024-06-26 23:19:59为使人们正确认识加工肉制品中存在的影响人类健康安全的风险因素，本文对亚硝酸盐等N-亚硝基化合物的化学性质、危害特征、来源及检测方法等进行了综述。N-亚硝基化合物广泛存在于熏肉（鱼）、烟草、腌菜、啤酒等食品
2024-06-26 20:54:31建立了用气相色谱-质谱-选择离子检测(GC-MS-SIM)测定食品中甲醛和次硫酸氢钠甲醛的新方法.改进了样品提取方法,考察了样品提取时间及衍生条件等因素的影响,确定最佳提取条件为超声波振荡40 min,衍生条件为2 g/L的2,4-
2024-06-26 08:46:44建立基于乙酰丙酮衍生化利用配有荧光检测器高效液相色谱测定食品中甲醛含量的方法.色谱柱为Eclipse XDB-C18 (250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为V(乙腈)∶V(水)=20∶80,激发波长为416 nm,发射波长为505nm,采用外标法定量
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