作者：酒小旗日期：2022-02-11来源：酒旗网2月11日，中国酒业协会发布消息，协会白酒技术创新战略发展委员会提出了《白酒酿造原料、酒曲、酒醅中氰化物的检测方法》《白酒大曲和酒醅中黄曲霉毒素的检测方法》团体标
2024-07-18 03:47:00【目的】研究葡萄汁中不饱和脂肪酸（Unsaturated fatty acids，UFAs，包括油酸、亚油酸和α-亚麻酸）含量同时变化对葡萄酒发酵过程中酿酒酵母胞内脂肪酸成分和酿酒香气的影响，为提高葡萄酒品质提供参考。【方法】选
2024-07-18 03:30:24从黑曲霉(Aspergillus niger)克隆木聚糖酶基因xynB,利用重叠延伸PCR法去除其中的内含子.将该基因与质粒pYES2连接,构建真核表达载体,用醋酸锂化转法导人酿酒酵母(Sacharom yces cerevisiae)INVSC1菌株表达.利用α信号
2024-07-18 03:24:12作者：酒小旗日期：2022-02-19来源：酒旗网2月19日，贵州铜仁印江土家族苗族自治县白酒项目集中开工仪式举行。
2024-07-18 02:58:51为了得到高产胞外β-葡萄糖苷酶的酿酒酵母(Saccharomycaes cerevisiae)菌株,采用紫外线诱变技术对菌株MQFSM-3进行处理,研究了紫外诱变条件对菌株致死率的影响,并对突变菌株酶活及酶学性质进行评价.结果表明,出发菌株
2024-07-18 02:46:21作者：酒小旗日期：2022-02-23来源：酒旗网四川省经信厅2月21日消息，2021年四川全省食品饮料产业实现营业收入10030.2亿元，增长10.3%，实现利润总额1258.5亿元，增长19.7%。其中优质白酒产业实现营收3451.4亿元，同
2024-07-18 02:26:20已经实验室诱变处理得到的金属硫蛋白高产且遗传性状稳定的优良突变株酿酒酵母N'-1为研究对象,通过对其发酵诱导培养阶段各影响因素的研究、优化,最终确定了N'-1菌株发酵培养的最佳条件为:选择CuCl2作为诱导试
2024-07-18 02:00:35作者：酒小旗日期：2022-02-23来源：酒旗网近日，作为陇南市一季度集中开工复工项目之一，甘肃红川酒业有限责任公司年产1.2万吨纯粮原浆白酒建设项目在成县举行开工奠基仪式，这标志着红川酒业下一个十年发展阶段开
2024-07-18 01:42:24针对贺兰山东麓酿酒葡萄种植中存在大水沟灌水分利用效率低,滴灌技术应用缓慢等问题,试验设计了3个水分处理(分别以0～60 cm土层灌前土壤田间持水率的60％,70％和80％作为各处理灌水控制下限),通过田间试验,研究了贺兰
2024-07-18 01:30:36实验从红茶菌液中分离得到一株性质优良的非酿酒酵母H8(克鲁斯假丝酵母Candida crusei),并与全美梅氏酵母、葡萄有孢汉生酵母按1∶1∶1比例混合,经过46 h培养,与酿酒酵母顺序接种发酵赤霞珠红葡萄酒,通过测定挥发香气
2024-07-18 01:11:22β-防御素是机体的内源性抗菌肽.酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)甘露聚糖能够诱导绵羊(Ovis aries)瘤胃上皮细胞(ruminal epithelial cells,RECs)β-防御素-1 (sheepβ-defensin-1,SBD-1)的表达,但是诱导机制尚不
2024-07-18 01:05:19目的:探讨酿酒酵母中人铜锌超氧化物歧化酶(hCu/Zn-SOD)的分泌表达.方法:采用RT-PCR技术从人胃总RNA中分离扩增hCu/Zn-SOD的cDNA,与酿酒酵母交配因子(MF)α信号肽编码序列融合,将融合基因插人大肠杆菌-酵母细胞穿梭型
2024-07-18 00:58:27通过低温沉降和强制离心沉降技术澄清糖汁的实验研究,分析了影响低温澄清混合汁过程的主要因素——温度、生物絮凝剂添加量和pH,筛选出较好的强制离心沉降条件.在确定蔗汁磷酸总值300mg/kg的条件下,正交实验结果表明,
2024-07-18 00:29:02作者：酒小旗日期：2022-03-04来源：酒旗网洋河会员中心3月3日消息，全球首款超高端白酒数字藏品梦之蓝手工班（大师）数字藏品将于3月4日发布并将于当日10时开放购买。该藏品共包含4款，总计发行仅1368份（寓意明代
2024-07-18 00:24:19采用二维电泳(2-dimensional gel electrophoresis,2-DE)技术对脉冲电场(pulsed electric field,PEF)处理前后哈密瓜汁中酿酒酵母蛋白质进行检测分析,探究处理过程对酿酒酵母蛋白表达的影响.实验结果得知,所有检测出的
2024-07-18 00:13:50作者：酒小旗日期：2022-03-01来源：酒旗网2月28日，据中国酒业协会官微消息，为填补《饮料酒术语和分类》新国标下调香白酒品类标准的空缺，促进该产量大、份额高、种类丰富的酒种的有序发展，经中国酒业协会团体标
2024-07-18 00:12:12以酿酒酵母乙醇发酵高产工业菌株MF1002为始发菌株,对其营养细胞进紫外线诱变,筛选得到两株性状稳定的呼吸缺陷型突变体MF15c和MF11a.菌体细胞对2,3,5-氯化三苯四氮唑(TT℃)显色测定呼吸强度的结果表明,两突变菌株的相
2024-07-17 23:35:46作者：酒小旗日期：2022-03-16来源：酒旗网
2024-07-17 23:24:40作者：酒小旗日期：2022-03-18来源：酒旗网
2024-07-17 23:09:39为提高苦荞中D－手性肌醇单体的含量，试验利用酿酒酵母（ Saccharomyces cerevisiae ）对苦荞粉进行发酵，首先对发酵条件五个主要的单因素进行考察，包括料液比、发酵温度、发酵时间、pH值五种因素对发酵结果的影响
2024-07-17 22:51:23周一至周五
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