作者：酒小旗日期：2022-04-06来源：酒旗网4月6日，郎酒泸州浓酱兼香产区1.5万吨室内陶坛酒库正式启用。该项目历时1年半建成，建筑主体共4栋，每栋陶坛酒库均为5层，可容纳1.6万只陶坛。目前，郎酒浓香原酒储能已达2
2024-07-17 11:08:09以‘赤霞珠’葡萄为试验材料,于转色前1～2周、转色末期在叶幕上喷施浓度为3g·L-1的磷酸二氢钾,研究其对酿酒葡萄果实类黄酮物质的影响,旨在改善果实着色及其他类黄酮物质的含量,为优质葡萄酒酿造奠定基础.结果 表明,
2024-07-17 10:55:04为了稳定产脂酵母的活性,增加基酒的总酯含量,本研究针对产酯酵母(Wickerhamomyces anomalus)Y5-5,首先通过单因素和正交试验优化其固定化条件,然后分析固定化产脂酵母对酿酒过程的影响.结果 表明,W.anomalus Y5-5的最
2024-07-17 10:45:50作者：酒小旗日期：2022-02-09 来源：酒旗网据吕梁本地媒体报道，吕梁市以酒兴业为新起点，以培育壮大十朵小金花白酒企业、文水牛栏山生产基地和中汾酒业为载体，在十四五期间将建设全国最大的清香型白酒产业核心区
2024-07-17 10:33:23将酿酒酵母3-磷酸甘油脱氢酶基因GPDH1的编码序列构建到表达载体pPIC3.5K中,利用电转化法将构建好的表达载体转入巴斯德毕赤酵母中,利用含有G418的YPD平板筛选到两个阳性转化子,通过分子生物学及外源蛋白表达实验证明,
2024-07-17 10:09:30作者：酒小旗日期：2022-012-10来源：酒旗网2月9日电，贵州日报全文刊发《贵州省2021年国民经济和社会发展计划执行情况与2022年国民经济和社会发展计划草案的报告》。《报告》提出，2022年将加强赤水河流域产区管控
2024-07-17 09:52:42在模拟葡萄汁体系中添加不同浓度的常用杀真菌农药嘧霉胺、美铵和金科克,研究它们对酿酒酵母生长及发酵性能的影响.结果发现,3种农药对酵母Saccharomyces cerevisiae AWRI的生长及发酵性能影响不明显,只是在一定程度上
2024-07-17 09:35:33作者：酒小旗日期：2022-02-13来源：酒旗网
2024-07-17 09:15:00作者：酒小旗日期：2022-02-15来源：酒旗网根据发展战略需要，四川古蔺郎酒销售有限公司将综合渠道事业部更名为电商KA事业部，负责郎酒电商、商超KA、国际业务等版块销售工作，下辖授权电商部、电商旗舰店、商超及区
2024-07-17 08:48:25利用驯化和紫外处理结合驯化的手段对一株木糖发酵工业菌株的抑制物耐受性进行提升.在反复批次培养过程中不断提高含9种抑制物的混合抑制物浓度,使细胞的生长和发酵逐渐适应高浓度抑制物环境,分离突变菌株并进行评价.
2024-07-17 08:46:56作者：酒小旗日期：2022-02-17来源：酒旗网2月17日，中国食品工业协会标准化工作委员会发布通知，近期由中国食品工业协会牵头制订的《净香型白酒》团体标准已完成征求意见稿，现面向行业征求意见。各方可于2022年3月
2024-07-17 08:24:49为明确酿酒葡萄浆果生长发育过程中白藜芦醇(Res)的变化及其相关酶活性以及底物苯丙氨酸的变化规律,探究葡萄生长发育过程中Res累积代谢的酶学机制,以酿酒葡萄赤霞珠(Vitis vinifera L.Cabernet Sauvignon)为试验材料,
2024-07-17 08:03:41作者：酒小旗日期：2022-03-02来源：酒旗网3月1日，以名酒荣耀 奏时代红章为主题的西凤酒荣获首届中国名酒70周年庆典暨 2021年度全国经销商表彰大会在海南博鳌召开。
2024-07-17 07:46:23目的构建S-腺苷甲硫氨酸合成酶基因工程菌,为酶促转化法生产S-腺苷甲硫氨酸奠定基础.方法应用PCR技术从S-腺苷甲硫氨酸高产酿酒酵母染色体DNA中扩增得到S-腺苷甲硫氨酸合成酶基因sam2,将其克隆至表达载体pT7-7,转化大
2024-07-17 07:32:42啤酒泡沫稳定性是评估啤酒质量的一个关键因素,发酵液中的蛋白酶A会影响啤酒的泡沫稳定性.通过过表达钙转运蛋白Gdt1促进蛋白酶A的液泡分选的方法,达到减弱酿酒酵母向细胞外分泌蛋白酶A的目的.以酿酒酵母菌株W303-1A为
2024-07-17 07:00:39作者：酒小旗 日期：2022-03-22 来源：酒旗网3月21日，川酒集团召开原酒产业发展联盟成立大会暨联盟酒企授牌仪式。国之荣耀、蜀之源、凸酒、东圣、春源品悟、美酒源、金窖醇、泸旗、乐府、白云池10家原酒企业获得授
2024-07-17 06:56:55将酿酒后的葡萄皮渣添加到曲奇饼干中可提高曲奇的营养价值和保健功效,研究了葡萄皮渣粉的添加量(5.0％～13.7％)对曲奇饼干的感官评价、物理特性和抗氧化性的影响.实验结果表明:当葡萄皮渣粉的添加量过少时(＜6.0％),
2024-07-17 06:39:49采用AB-8大孔树脂纯化槌果藤乙醇浸提物,得到槌果藤乙醇提纯物(alcoholic extract of Capparis zeylanica Linn,AECZ).体外1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和羟自由基清除实验表明AECZ具有较强的自由基清除能力.之后采
2024-07-17 06:35:30[目的]优化HPLC测定酿酒葡萄中的苹果酸的色谱条件.[方法]以来自贺兰山东麓玉泉营葡萄种植基地的6个葡萄品种为试样,用HPLC法测定葡萄汁中的苹果酸含量,其色谱条件为:Zorbax SB-C18柱(5.0μm,250.0 mm × 4.6 mm)；柱
2024-07-17 06:24:21利用已有一定胞外cAMP生产能力的酿酒酵母基因工程菌株G2,考察影响其生长和发酵生产胞外cAMP的关键工艺参数,进行初步的发酵工艺优化,为下一步的菌种改造和发酵过程优化奠定基础.结果表明,葡萄糖和酵母粉、蛋白胨含量
2024-07-17 06:14:51周一至周五
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