作者：酒小旗日期：2022-01-28来源：酒旗网27日，国家市场监督管理总局发布关于《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见的反馈。
2024-07-18 15:38:28以As2399、grape Z2、Wine Z3三种酿酒酵母对樱桃果汁进行发酵酿造的樱桃酒为研究对象,利用高效液相色谱法对3种樱桃酒和樱桃果汁的酚酸类化合物、黄酮类化合物、有机酸类化合物进行分析比较.结果表明,所检测的各酚酸
2024-07-18 15:23:49作者：酒小旗日期：20201-11-02 来源：酒旗网 11月1日，贵州省遵义市桐梓县年产5000吨酱香白酒生产项目签约仪式举行。
2024-07-18 15:22:55为了解不同发酵时期的酿酒酵母菌的胞内小分子化合物的代谢状况,该研究应用代谢组学方法,分析了重组酵母菌株N6076及其原始菌株Kh08的胞内差异代谢产物.UPLC-Q-TOF/MS的检测分析结果表明,2株酵母菌不同发酵时间点的胞
2024-07-18 15:08:08作者：酒小旗日期：20201-11-05 来源：酒旗网11月3日，仁怀酒投发布公告，因公司经营管理及业务发展需要，贵州省仁怀市酱香型白酒产业发展投资有限责任公司已正式更名为仁怀酱酒（集团）有限责任公司，简称仁怀酱酒
2024-07-18 15:05:29采用东方伊萨酵母(Issatchenkio orientalis,Io)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae,Sc)混菌发酵杨梅酒,测定混合发酵的发酵周期,并对发酵产生的挥发性风味成分进行比较.结果表明,混菌发酵比Sc纯种发酵效率高,提前3
2024-07-18 14:36:28作者：酒小旗日期：20201-11-08 来源：酒旗网 11月6日，中格经贸文化论坛举行。论坛上，汾酒再次升级其原有的国际标准，正式发布《青花汾酒企业标准》。据悉，这次发布的《青花汾酒企业标准》属于国际标准，其中理化
2024-07-18 14:18:22研究了以香蕉和苹果为原料复合发酵果酒的技术,实验表明香蕉果肉的最佳护色方法是95℃热烫5min后,添加0.05%的抗坏血酸;较经济、有效的护色方法是香蕉果肉在95℃热5min后,添加0.014%的亚硫酸氢钠.复合发酵果酒原料配比
2024-07-18 14:06:25作者：酒小旗日期：20201-11-30来源：酒旗网2021中国酱香型白酒技术高峰论坛将于12月3日-4日在贵州仁怀举行。本次论坛由中国酒业协会、中国酒类流通协会等单位指导，中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际
2024-07-18 13:39:59L-异亮氨酸是人体必需氨基酸之一,具有很大的商业价值.在谷氨酸棒杆菌中,合成一分子L-异亮氨酸需要消耗四分子NADPH.因此,提高胞内NADPH浓度是提高L-异亮氨酸产量的重要手段之一.在乳糖发酵短杆菌JHI3-156中过量表达酿
2024-07-18 13:26:12作者：酒小旗日期：2021-12-07 来源：酒旗网 近日，企查查发布白酒行业相关数据。数据显示，我国当前共有关键词为白酒的现存企业20.31万家。从地域分布来看，四川、贵州、云南相关企业数量排名前三。从时间线来看，
2024-07-18 13:01:07作者：酒小旗日期：2022-01-04来源：酒旗网1月4日，由国家企业信用信息公示系统获悉，近日，气泡酒品牌初气关联公司上海龙宇酒业有限公司发生工商变更，新增上海来伊份股份有限公司为股东，同时公司注册资本增至1176
2024-07-18 12:56:14作者：酒小旗日期：2022-01-05来源：酒旗网 1月5日，主题为四优四化 夯基固本创佳绩 五线五匠 高质强业谱新篇的2021年酱香系列酒全国经销商联谊会在贵阳召开，来自全国的经销商代表、营销顾问团成员及媒体代表齐聚筑
2024-07-18 12:38:01目的:获得适合蜜桔果酒发酵的非酿酒酵母.方法:从南丰蜜桔自然发酵液中分离产香酵母菌,经26S rDNA序列分析来鉴定菌株.根据单菌发酵后蜜桔酒的残糖、乙醇、总酸、pH来筛选发酵能力较好的菌株,采用顶空气相色谱质谱(hea
2024-07-18 12:36:30作者：酒小旗日期：2022-01-17来源：酒旗网 15日消息，近日召开的茅台集团第六届第二次职工代表大会透露一组茅台发展的数据。公司酒类产量同比增长18.5%、勾兑合格率达到95%以上、包装合格率达到99.99%，生产质量稳
2024-07-18 12:05:21将葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)GF-60、GF-85与商用酿酒酵母(Saccharomyces cerecisiae)AC按照不同比例(GF-60∶AC、GF-85∶ AC的比例均为3∶1、1∶1、1∶3),以同时接种、间隔3d接种和间隔6d接种的方式进
2024-07-18 11:59:26为降低葡萄酒中的乙醇含量,采用不同接种方式(同时接种和顺序接种)在两个温度下(13℃和23℃)进行扁平云假丝酵母(Candida humilis)与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的发酵实验.结果表明:23℃时混合发酵除高产甘油
2024-07-18 11:54:28目的 构建牛乳铁多肽(Lactoferricin B)的真核表达质粒pYES2/Lactoferricin B,实现其在酿酒酵母S.cerevisiae中的表达,并初步检测其不同变异的体外抗菌活性.方法 通过分别合成Lactoferricin B基因两条单链的部分序列,
2024-07-18 11:41:56作者：酒小旗日期：2022-01-212来源：酒旗网 泸州市酒业发展促进局发布数据显示，2022年1月上旬全国白酒价格环比总指数为100.14，上涨0.14%。从分类指数看，名酒价格指数为100.12，上涨0.12%；地方酒价格指数为100.1
2024-07-18 11:25:58本文通过对烟台地区各种葡萄基地发展模式进行选点调查,并对各葡萄基地的葡萄质量、种植葡萄的效益、葡萄栽培新技术的推广适宜程度、葡萄基地的稳定程度等进行比较评估,得出在烟台地区应优先发展私有葡萄园、私有葡萄
2024-07-18 11:05:42周一至周五
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