减肥无处不在 葡萄酒卡路里含量预被强制标注

　　考虑到消费者的体重问题，澳大利亚和新西兰政府考虑强制生产商在葡萄酒或啤酒酒标上标注卡路里含量。

　　奥克兰理工大学(Auckland University of Technology)营养学教授Elaine Rush表示，酒精是一种高能量产品，能够增加体重。“酒精饮料提供了我们身体内约5%的能量，几乎等同于糖。”

　　“如果我们要强制在糖类产品标签上强制标注卡路里，那么我们就不应该忽视酒精产品。”

　　两年前,一负责审查食品标签的独立小组建议，在所有酒精产品标签上标注热量信息，并在预混酒精饮料标签上标注营养成分表。

　　澳新食品标准管理局(Food Standards Australia New Zealand,FSANZ)已开始就此事进行成本效益分析，包括能量酒标对消费行为的影响程度。

　　但是，目前没有证据表明，消费者会单纯根据产品标签上的能量信息来决定自己的购买行为。

　　Rush教授表示，消费者有权利了解自己到底吃了什么或喝了什么。目前，肥胖问题在新西兰是一个大问题，酒精产品应该像糖产品一样引起人们的重视。

　　卡路里(简称卡，缩写为cal)，由英文Calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。卡路里(calorie)是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳(joule)。

　　一杯80ml左右的一般的葡萄酒，约有60千卡热量左右，而甜味葡萄酒(白酒)的卡路里就稍微多一点。而一杯的啤酒为195千卡，单人份(约30ml)威士忌为75千卡，50ml的白兰地为125千卡，因此葡萄酒所含的卡路里在酒精饮料中为普通程度。但葡萄酒的好处是，葡萄酒是酒精饮料中唯一的碱性饮料，所以，可以理解为什么那些非常在意健康的人，都是葡萄酒的爱用者。

　　红葡萄酒卡路里

　　红葡萄酒通常比白葡萄酒残糖量稍低，所以红葡萄酒的热量往往会比白葡萄酒低。因为大多数营养图表不显示残糖含量，每盎司红葡萄酒和白葡萄酒有25%的卡路里。

　　白葡萄酒卡路里

　　虽然白葡萄酒往往在发酵过程中保留更多的糖，额外的热量负担是相当微不足道的，除非是甜美的甜酒或冰酒。对于典型的霞多丽，长相思，灰比诺，每盎司白葡萄酒有25%卡路里。