思考：2013年白酒行业"洗牌"

　　十几年前，计划经济年代，物资严重供给不足，那时的白酒行业只有少量的国营企业有能力批量生产白酒，大多数白酒企业通过提高白酒产品质量，力争拿到国家级、世界级白酒质量奖来提升产品荣誉度和市场占有率，白酒的存在在当时可以说是稀缺品，所以为了弥补白酒的市场需求，白酒市场除了少量瓶装酒作为产品的存在各个零售店外，白酒市场的主力军还是以“缸打散酒”的经营形式经营白酒。

　　改革开放的大潮让整个白酒行业掀起了巨变，市场经济的逐步兴起让超市模式充裕了人们的物质生活，超市贩卖模式的下的产品多样化形成特色，而高效和便捷系统经营方式也受到了消费者的青睐，消费者的主要消费渠道由零售店供给逐步转向商超供给，零食店的市场“存量”被压缩，白酒行业的第一波改革浪潮随之开始，当大部分国营白酒企业还在陶醉于各种获得荣誉时，超市模式为代表的新兴市场开始慢慢占领终端市场，商品包装独立便捷性和多样品牌化，使散酒经营模式开始陷入僵局，同样也是计划经济走向市场经济的开始，部分散酒作坊积极应对市场的时代的导向开始重视独立包装，重视品牌发展，重视商超经营模式，与国营企业“买断经营”形式（市场为导向的商品经济）的白酒企业一同在过去十年间迅速的抢占了市场，延续了老字号品牌神话，同时也成功造就了无数个新兴品牌。

　　部分散酒作坊作为白酒行业改革先驱力量成功获得了高速腾飞的辉煌“十年”转变成大型企业，成为了现如今白酒行业的“领头羊”，2013年“塑化剂风波”、“限制三公消费”、“食品安全”、“勾兑门”一个个的问题接踵而至，这些问题的体现恰恰是规范白酒行业走入正轨的点拨，也可以说是下一个光辉“十年”新的起点，大量的外来资本涌入白酒行业及白酒行业内的整合也将给白酒行业注入新的动力，白酒行业正在重新“洗牌”期，不仅仅是厂家，代理商、经销商、销售终端，价格体系都在改变，如同白酒行业的“上一个十年”巨变的开端一样，白酒产品具有特殊的社会属性，终端的消费者和零售方式将决定白酒行业新时代的走向。

　　目前，网购、连锁、团销、快送等模式的根源是以“以人为本”为战略思想，经销商的市场反应永远高于企业，同时也推动着市场发展，经销商这种定位以消费者至上的模式去探究，先不谈是否成功，起码树立了创新意识，但如果仅仅将白酒作为产品去贩售盲目追求“利润数字”去操作短期内可能略见成效，但“投机倒把”者比比皆是很快便能效仿。

　　在新的市场环境下白酒企业想立足下一个新“十年”，白酒企业仅仅依靠代理商、分销商是远远不够的，“白酒交互模式”将真正意义上的能抓住大环境，“白酒交互模式”的定义是由厂家主导，联合区域经营为辅，将消费群作为主要服务对象，设计尝试新的互动渠道，同时收集信息设计执行反复循环，让销售终端代表白酒企业直接与消费者互动，增强消费者对概企业的认同感、信赖度来提升产品整体销量。

　　市场是有历史规律可循的，一般来说从缺乏到产能过剩再到分类逐步细化最后到互动，如同手机由最初的通讯工具演变成人们密不可分的交流互动工具一样。目前，白酒产能过剩，市场需求饱和，但白酒行业整体市场并不缺乏品牌和购买力，问题出在消费者与品牌间的隔离，换句话说，现在的广告在市场中主要作用是维护品牌，对品牌产品的销量不起决定作用，信息时代的今天注定了交互性消费的市场走向，不管是虚拟还是实体谁能在这方面下功夫谁就能决胜下一个“十年”，酒本身就是人情买卖的产物，流通渠道也应该回归到人情中去，交互式营销模式火热在IT界，交互式营销渠道设计的最终呈现需要在销售终端发力。