浓香型白酒及其加工方法

本发明公开了一种浓香型白酒及其加工方法，浓香型白酒的加工方法包括以下步骤：(1)将高粱、小麦、大米、糯米、玉米粉碎，将蒸过的稻壳与五粮混合均匀，润料；(2)润料后清蒸、冷却，加中高温曲和安琪生香活性干酵母，混合堆积成垛，堆积4?6天后调整水份含量，入窖发酵；(3)装甑，蒸馏取酒，掐头去尾，分层接酒，装坛，密封陈放，得到浓香型白酒。本发明方法酿造的浓香型白酒充分消除了杂醇物质，粮香突出，新酒味减少，不上头、醒酒快；采用高山上的五粮，将酒坛置于富含微生物的溶洞内陈放增香。洞里微生物种类丰富，微生物之间相互作用，对原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特的作用。本发明的浓香型白酒香气浓郁，香味协调，醇厚浓郁、圆润协调净爽，回味悠长。
本发明涉及一种水果白酒混合罐头及其制造方法，该罐头中的白酒是由红曲酶和黑曲酶混合配制的双曲白酒，白酒中添加有适量的蛋白糖。本发明配制的水果双曲白酒罐头具酒味谐和浓香、营养丰富、甜度适中、有助消化、促进血液循环和新陈代谢等优点。
本发明公开了一种雪梨白酒的酿造工艺。将不同种类粮食按比例混合，再加入一定比例雪梨汁进行搅拌均匀，然后入酒窖池发酵，入窖温度18?25度，发酵周期 45?60天，将发酵好的酒糟从酒窖池中取出，上甑蒸酒，蒸出的原酒分段取酒后，分别用陶坛贮存1?1.5年后，根据原酒风味组合成成品雪梨白酒。本发明酿造出的白酒醇香，酒体梨香纯正，醇厚柔顺，既具水果的独特香味，又有粮食酿造的白酒口感，使白酒的营养成分更加丰富，提高了白酒的品质，丰富了白酒的品种。
根据2×2列联表,运用方差比率(VR),X2检验和Jaccard指数以及改良的Godron M.稳定性测度方法,研究江西省上饶市苏门白酒草群落中12个主要种群间的联结性.结果表明:(1)苏门白酒草入侵前群落总体联结性为显著正联结,群落中的正联结种对多,存在极显著正联结种对;(2)苏门白酒草入侵后,群落总体种间联结性呈负相关,种对正联结数量较入侵前明显减少,出现显著负联结种对;(3)苏门白酒草入侵后,联结性较强的乡土群落植物明显分为两个生态种组;(4)苏门白酒草的入侵导致乡土植物群落稳定性下降,16个原有物种消失,出现4个新物种.
保健白酒；本发明涉及一种保健白酒；本发明提供了一种防治高血脂的保健白酒，由以下原料组成：中药微粉和白酒，两者的配比为20-200g/L；所述中药微粉由鸡蛋花8-20份、伸筋草5-20份等中药制成，中药微粉的粒径为0.1-10μm。本发明保健白酒通过鸡蛋花、菟丝子、茯苓、麦门冬调理肝脾肾之平衡，消渴化瘀清浊，又用伸筋草舒筋活血，补气通络从而达到降血脂的目的。
本发明涉及白酒加工技术领域，公开了白酒上甑装置，包括机架、均铺机构、送料机构和放料机构，均铺机构包括甑桶、搅拌轴和驱动搅拌轴转动的电机，搅拌轴上设有搅拌叶片，电机固定安装在机架上，放料机构包括漏斗、滑板和竖直的滑动轴，滑动轴外侧设有转动轴，转动轴与滑动轴通过螺纹连接，转动轴外侧转动连接有止回棘爪、主动棘爪和棘轮，送料机构包括传送带、连杆、送料板、集气缸和气缸，气缸设有第一缸体，活塞板下部固定有第一活塞板，集气缸的活塞杆与滑动轴固定连接，集气缸设有第二缸体，集气缸的活塞杆下部固定有第二活塞板，第二活塞板下方的设有进气单向阀和压力阀。本发明方便白酒原料上甑。