白酒企业消费税纳税筹划研究

国家通过征收消费税对一些消费品的生产和消费进行限制,而白酒类产品又是消费税税负比较重的消费品.国家对白酒类消费品税收政策进行了多次调整,目的在于“扶优限劣,扶大限小”,使中国白酒企业逐步走上规模化,集团化发展的道路.这无形中给白酒企业或多或少地施加了压力.因此,白酒企业加强消费税纳税筹划十分必要.
本实用新型公开了一种白酒稳压蒸馏装置，属于酿酒领域。所要解决的是现有技术中白酒蒸馏装置经常发生潽甑现象的技术问题。白酒稳压蒸馏装置，包括甑桶（13）和主冷凝器（14），甑桶（13）上方设置有甑盖（15），甑盖（15）通过酒蒸气导管（16）与主冷凝器（14）相连接，还包括抽气装置（1）和冷凝装置（4），所述抽气装置（1）的出口（3）与冷凝装置（4）的进口（5）相连接，所述抽气装置（1）的进口（2）与主冷凝器（14）的出口（12）相连接。本实用新型装置简单，容易操作，成本低廉，经久耐用，能有效杜绝潽甑现象的发生，使白酒蒸馏过程顺利进行，稳定蒸馏产酒过程，提高产酒率、减少高品质白酒的损失，该装置可广泛应用于白酒行业，经济效益和社会效益显著。
本发明涉及一种乌豆醇白酒的制作方法。主要解决了传统酿造白酒酒精含量高不利于养生及身体健康的问题。其特征在于：包括如下步骤：?(1)、将筛选的乌豆进行粉碎，然后用水泡发，豆和水比例是1:5-1:15，用水泡发24小时后，在40-60℃温度下蒸煮12小时；（2）、将蒸煮后乌豆水溶液进行冷却过滤分离；（3）、分离乌豆的水液与通过原始酿造后经过储存1-5年以上的原酒，勾兑出不同酒精度的乌豆醇养生白酒。该乌豆醇白酒的制作方法，所制备的白酒含有各种人体所需的氨基酸、植物固醇以及大量的E族和B族维生素、花青素及各种微量元素，能够起到养生保健延年益寿的功效。
本发明涉及白酒分析检测设备领域，尤其是一种可以有效节省冷却水的使用，并且减少加热氮气所消耗的电能，从而实现高效的将白酒浓缩以及后续检测的白酒中酯类物质浓缩装置及白酒检测方法，包括蒸馏釜、冷却筒和储液桶，所述蒸馏釜顶部通过排气管与冷却筒顶部连通，冷却筒底部与储液桶连通，其中，所述蒸馏釜内的底部设置有氮吹装置和加热装置。本发明巧妙的结合了白酒浓缩中的各个环节的特点，精简了浓缩装置的结构，有效的实现了浓缩过程中能耗的降低，并保证了浓缩后白酒的品质，也保证了后续检测的准确性。本发明尤其适用于白酒中L?乳酸甲酯和2?甲基戊酸乙酯为代表的酯类物质检测之中。
本发明属于酒曲制备技术领域，尤其是涉及一种白酒酒曲和制备工艺及其酿造白酒后所得酒糟的应用。本白酒酒曲制备工艺包括下述步骤：选用当年收获的新籼米磨粉制得米粉，在米粉中加入辣蓼草粉末、混合药材的粉末或上述混合药材的煎汁、以及适量水，并混合搅拌均匀制得柔性的坯料团；将坯料团切分成均匀的坯料小块，然后将坯料小块进行滚角处理以去除坯料小块的棱角；将坯料小块通过裹粉方式接种白酒酵母，然后入缸并保持缸内温度在30-38℃，时间为24-40小时；从缸中将坯料小块取出并平摊在匾中以使白酒酵母后熟，室温控制在28℃-32℃，时间为20-36小时；将经过后熟的坯料小块晾晒干燥，即得块状酒曲成品；将块状酒曲成品装坛备用。
本发明提供一种白酒勾调罐，包括不锈钢罐体及气管，罐体上部开口，下部为圆锥形罐底，罐底中央设置有出酒口，气管一端与高压气源连接，另一端从罐体上部伸入罐体内，连接十字形支管，支管管壁上设置有气孔，出酒口的上方固定设置圆形不锈钢挡板，挡板位于支管下方，直径大于出酒口的直径，小于与其平齐的罐底处的内径。本发明提供的白酒勾调罐，在出酒口上方设置挡板，破坏酒液排出时涡流的形成，结构简单，排酒顺畅，解决了现有技术的白酒勾调罐将酒液抽出时，在出酒口处形成漩涡，酒液内混合气体，影响流量计的计量结果，以及由于漩涡较大导致酒液无法正常排出的问题。