清香型低度固态白酒的生产方法

本发明介绍的白酒生产方法,是在糖化后的半成品中掺入高清香型白酒,并按照掺入白酒的重量和度数的不同生产出系列低度白酒。本发明以天然根霉菌和酵母作为糖化香剂,以酒酿酒,保证了其纯天然的品质。它不以水和酒精来调兑酒的度数,而是以掺和、贮藏后自然降度来达到生产低度酒的目的,这是本方法区别于其它制酒工艺的独到之处。依本方法生产的白酒堪称酒中之酒。
本发明白酒伴侣陶瓷球，涉及陶瓷制造技术领域，特别是涉及一种能够放射负氧离子和远红外线的陶瓷球，其特征主要由麦饭石35％，六环石6％，电气石22％，硅藻土11％，累托石土17％，凹凸棒3％等组成。本发明外观为棕红色陶瓷球体，具有放射负氧离子和远红外线的功能，负氧离子放射量为1000-1150个/s.cm³，远红外波长6-12um，发射率0.93。本发明白酒伴侣陶瓷球无需借助任何仪器，通过与白酒直接接触瞬间开始发生作用，改善白酒口感，去除白酒中微量有害成分，饮酒后不上头。
讨论了流动注射偶合反应化学发光法测定白酒中的铅的最佳条件.检出限达1×10-8g/mL,检测线性范围在5×10-8～1×10-5g/mL.对白酒样品进行测定,加标回收率在99.0和101.0之间,RSD≤2.2%.与国标相比本法使用的仪器简单,尤其适合于较低铅含量的样品测定,可方便地应用于各种酒样中铅的检测.
添加荞麦酿造的芦丁白酒生产方法，属于发酵食品领域。荞麦营养丰富，尤其富含芦丁、D-手性肌醇等高活性物质，具有独特的食疗保健作用。普通荞麦白酒生产酿造过程导致芦丁和其它活性物质分解破坏、白酒中芦丁含量微乎其微，无法实现荞麦的药食两用功能，浪费了荞麦资源。此发明在荞麦发酵之前粗提取食品芦丁等可溶混合物、发酵结束回添的芦丁溶液占酒的0.1～0.5％；不另加添加剂，确保荞麦芦丁白酒的纯天然品质和应有的食疗保健功效。此技术利用普通白酒生产设备和工艺，只调整原料配方，荞麦占酿酒原料中粮食的3～30％，生产的芦丁白酒与普通白酒的色泽、口感、口味和生产成本差别很小，含芦丁10～50mg/100ml。
一种微量元素饮用白酒的制造方法，将含有天然人体必需的微量元素的蜂花粉液加入白酒中，充分搅拌均匀后，经脱碳和高分子过滤器进行加压过滤制成，使白酒辛辣味大大减少，增加多种微量元素，提高白酒的保健功能。本发明比传统白酒除好饮外，能提高人体的免疫力、增强人体造血功能，防治心血管疾病，与长寿有着密切联系。
本实用新型公开了一种白酒蒸馏甑桶，包括桶体，所述桶体内设置有用于支撑酒醅的支撑板，所述支撑板上设置有阵列孔，所述支撑板包括开合设置的第一支撑板和第二支撑板，所述第一支撑板与第二支撑板均与桶体内壁铰接，支撑板下方设置有与桶体可拆卸连接的支撑杆。该结构的甑桶，不仅能提高取酒槽的效率和便利性，而且能节省体力。