粮食白酒的低温酿造工艺方法

粮食白酒的低温酿造工艺方法，低度白酒直冷法过滤工艺，是将基础酒加浆稀释后，冷冻至一定温度，特高级脂肪酸乙酯溶解度降低析出后，在低温下过滤即可获得清澈透明的低度白酒，本发明的技术特征在于，将单级制冷装置的蒸发器置于酒冷却罐内，使罐内勾兑好的低度酒在蒸发器管外直接冷冻，当温度降至-12摄氏度～-15摄氏度后，将酒液送入能保持此低温条件澄清罐内静置数小时后过滤、包装，酒冷却罐，澄清罐，过滤器之间通过酒泵和管路形成连续生产装置。本方法该粮食白酒的低温酿造工艺方法不仅酿造工艺简单，而且能解决现有技术中程度不同地造成白酒中固有成份包括一些呈味物质的损失的缺点，社会与经济效益显著。
一种依据电解原理制成的能识别真假白酒、真假纯水检测笔,它适于广大消费者随身携带当场使用,其特征是:在绝缘外壳内装电池作为直流电源,由端盖及弹簧压紧,使电池串联,并与(+)(－)电极构成的测试头串联。饮用前将测试头插进白酒或纯水里,若电极之间冒小泡,说明是导电的电解液,不纯净的劣品,冒小泡越多越劣;不冒小泡才是很纯净的真品。
本发明涉及白酒催陈领域，更具体的说是功率超声波白酒催陈用白酒原浆输送装置，包括运输底座、运输传载器、运输驱动器、运输器和间歇挡阀，所述的运输传载器的上端通过弹簧套接在运输底座上，运输传载器的后端滑动连接在运输底座内，运输传载器通过啮合传动连接运输驱动器，驱动器固定连接在运输底座的后端，运输器转动连接在运输底座上，运输传载器与运输器相贴合，间歇挡阀固定连接在运输驱动器上；本发明的有益效果为可以间歇性的对瓷器或者玻璃包装的白酒原浆进行运输，避免在运输过程中因启动速度或者停止突然导致惯性向前或者向后而发生破碎损坏。
本发明公开了一种复合香型白酒制备方法，其使用小曲清香型原酒浸泡竹片制备成竹片醇溶液，随后与小曲清香原酒进行勾调处理，制作成复合香型白酒。该制作方法的复合香型白酒微黄透明，竹香突出，清香典型，口感微甜，还富有竹叶黄酮、竹多糖等健康功能成分，风格介于竹筒酒和传统白酒之间，属于健康白酒。
藜麦白酒、藜麦有机白酒、藜麦啤酒酿造的主要原料为藜麦。藜麦英文名quinoa，苋科藜属，同类的有菠菜和甜菜。近几年来，在我们试种推广开发利用藜麦的基础上，终于研发出了我国白酒新品种——藜麦白酒、藜麦有机白酒和藜麦啤酒。藜麦酒甘冽芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。藜麦经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人和身体虚弱者补气养血之佳品。藜麦是全营养食品，本身富人体所需的多种氨基酸，经过发酵，其蛋白部分也被分解成氨基酸和肽，维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。其生产酿造工艺主要有熟料酿酒技术、生料酿酒技术、炒料酿酒技术。
检测白酒酸度的装置，包括底座，底座顶面一侧固定安装L型支撑架，底座顶面固定安装箱体，箱体内部底面固定安装电机，箱体一端设有控制按钮，控制按钮与电机连接，电机的输出轴设有竖向的转轴，转轴的下端与电机的输出轴连接，箱体顶面开设通孔，转轴穿过通孔，转轴的上端设有横向的转盘，转盘的底面与转轴上端固定连接，转盘的顶面设有锥形瓶，锥形瓶的上方设有储液瓶，储液瓶与L型支撑架之间通过支撑杆固定连接，储液瓶底面固定安装第一阀门，第一阀门下端设有滴管，滴管的一端与第一阀门连接，滴管的另一端朝下并位于锥形瓶的上部。本实用新型能够快速的对白酒进行酸度的检测，操作简单，提高了工作人员的工作效率。