保健白酒

本发明涉及一种保健白酒,以白酒作基料,配以珍珠浓缩液,该酒能保持白酒的原有风味和香型,色泽为无色透明,既可作保健补酒饮用,又可作为宴席饮用酒,使宴席饮用酒保健化。
白酒中特殊香气的获取分析方法，属于白酒风味物质分析技术领域。本发明解决的技术问题是现有方法体系前处理方法针对性不强，耗时、耗力、成本高。本发明取适量待测白酒和酒杯，经专业尝评人员确定香气类型后，依次逐个浸润酒杯边壁，直至白酒全部浸润于酒杯边壁，然后控制挥发时间至杯中所残留的香气为上述香气类型，立即在残留香气的酒杯中加入有机溶剂进行逐个洗脱并合并所有洗脱液，最后利用气质联用仪对洗脱液进行定量检测。本发明适用于不同香型的白酒特殊呈香化合物的获取、鉴定、确认，方法便捷、易于排除背景香气干扰、针对性强，为白酒中特殊香气物质的获取与分析提供了一种很好的途径。
本实用新型公开了一种白酒过滤装置，包括基座，基座底部安装有若干万向轮，基座上固定安装有过滤桶，过滤桶内下部设有支撑环，支撑环上设有底板，底板上设有若干漏孔，底板中央设有立杆，立杆上套有若干过滤器，若干过滤器自上而下分别为纱布过滤器、熔喷纤维过滤器、压缩活性炭过滤器和活性炭过滤器，其中纱布过滤器上部还转动安装有缓冲扇，过滤桶的上口部设有盖板，盖板上设有导料斗，过滤桶底部设有出料管。本实用新型结构设计巧妙、合理，可以最大程度的保证白酒的口感和质量，一方面提高了白酒的质量，另一方面提高了生产效率并降低了工作人员的工作强度。
一种新的酿制合成白酒的方法，其特点在于省去了酿时复杂的工艺，直接用酒精加白酒专用香精，专用陈化剂，增香剂、若干调味剂配制而成。用本发明方法酿制合成的白酒香味俱佳，比同类优质名牌白酒质量更好。用本发明方法酿制合成白酒，可以大大节约粮食，简化生产工艺，降低劳动强度，提高产品产量降低成本，因而本发明方法具有可观的应用前景。
本发明涉及酿酒领域，特别涉及白酒的酿制工艺，酿酒原料，具体按照以下组分组成：高粱40-50份，玉米15-25份，稻谷30-40份；所述酿酒原料经蒸汽爆破预处理后，通过蒸煮、发酵和蒸馏，得白酒；采用本配料，酿制的白酒口感醇厚，香气怡人；采用本预处理工艺之后，白酒产率提高20％；且酒渣可用于提取纤维素或发酵时使用。
本实用新型公开了一种白酒置酒架，包括由三脚架与放置酒瓶的置酒板组成的酒架，所述置酒板固定于三脚架上端的支撑杆处，所述置酒板下端固定有半圆形的挡板，所述置酒板上端固定一容置酒瓶瓶颈的圆环，所述支撑杆包括第一支撑杆和第二支撑杆，并且第一支撑杆与第二支撑杆之间通过一转动体连接，所述酒架还包括一射灯；本实用新型的白酒置酒架用于放置一系列高档酒类酒瓶装置，特别适用于高档白酒等，倾斜放置形式具备一定的观赏性，以及配设的射灯照明提高美观效果，同时放置在酒架上的酒瓶还可实现转动，对操作使用等带来方便。