集思广益 酒业大商的观点碰撞

　　主持人：闫兵(河南康大酒业有限公司总经理)

　　白酒作为传统行业，大家能够坚持了那么多年，其实也是非常的不容易。因为大家知道，传统行业是一个非常难做的行业，它缺少标准，缺少了很多行业内的一些专业化、系统化的东西。但是，这个行业也有它自己的魅力。所以说你看这十多年里面，白酒行业起起伏伏，大起大落的，包括像很多企业都是很具代表性的，如当初的秦池，包括汾酒的假酒事件，包括这两年像洋河、古井的酒精门，包括塑化剂，这么多，可以说好多都是致命性的问题，但却没有把这个行业打倒，充分说明了这个行业有很强的生命力。反观三鹿，就是因为三聚氰胺，而对整个乳品行业造成了沉重的打击。

　　到目前为止，白酒行业也进入了一个深度调整期，其实我认为这对咱们行业来说是一件好事情，进入了一个让大家去反思，让大家去清醒的一个时间。12月18日茅台、五粮液的双雄会，很具有话题性，而且临近春节，大家肯定对白酒行业肯定还会有很大关注，正因为对于这个行业的热爱，所以才会在乎，才会希望它好。现在大家看到，行业高端酒好像在下滑，但是我们也看到了一些中低价格，但并不掉档次的酒，如劲酒、牛栏山、杜康老酒等，也是一种趋势。所以销售与市场杂志社把各位老板请过来，一起聊聊白酒行业那些事。

　　苗国军(洛阳杜康控股有限公司总经理)：

　　关键词：行业看好、由疯狂回归理性

　　现在我觉得很奇怪的是什么，当整个行业都在探讨冬天的时候，我认为，哪有什么冬天!我对白酒行业过去“黄金十年”的理解就是疯狂的十年、变态的十年、脱离社会规则的十年。有很多指标来说明，不是有一句话嘛，上帝要想谁灭亡，就要先让谁疯狂。你想，一瓶酒卖好几千，凭什么?它怎么值好几千，又不是奢侈品，市场供应量也很大，你要是一年只产一千瓶，那这确实有特殊性，那么你值个几千，甚至几万我都觉得也是有可能，因为有媒体问我们说，白酒行业有没有奢侈品，能不能做到，我说可以，可那毕竟是少数!然后再一个就是全民皆商，全官皆商。这都不是正常的社会现象。

　　其实行业是需要比较的，这个行业还是很好的，为什么这么说呢，原来有句话说，你所不珍惜的今天，是昨天已死之人所奢望的明天。过去我做速冻食品的时候，厂家毛利率是40%，现在你看看，很多上市公司的毛利都在80%，茅台更过分，然后汾酒、洋河也都在78%—80%。因为“三公”消费的打击，很多价格都在走低，但一瓶酒就算只有100块钱，它的毛利照样能达到70%，目前在我们的产品占比不是很大的情况下，我们的毛利率，实实在在的说，就是60%，过去不到40%，现在高出了20%，你说这个行业还不好吗?

　　所以我觉得，现在这个行业没有冬天，只是回归理性，回归到它作为社会的一个正常的行业，为社会创造贡献、实现其价值的一个正常状态。挺过去，坚持住，迎接未来三五年!

　　彭希安(河南省副食品有限公司副总经理)：

　　关键词：十年扩张有利有弊、迎来漫长调整冬天、如何应对理性消费市场

　　一、十年扩张有利有弊

　　这十年的发展中，有利有弊。酒类市场，无论是在生产上，还是经营上都是比较疯狂的十年。好的一方面：很多生产质量很稳定，高质量的区域品牌做的很好的企业，也得到了较大的发展，效益到达了成倍的提高。这十年带给了它们丰厚的积累。而现在已经到了低迷时期、调整期。尽管如此，现在酒类生产企业的这种效益，包括上市公司，尽管它上市，它现在市值大幅缩水，但它仍是上市公司里面业绩最好的，因为它几乎每股都会有几块钱的纯利润，有几块钱的公积金，这个在其他工业流通企业，工业生产企业是基本上不存在的。

　　带来的疯狂：第一是价格的疯狂。本身它不是奢侈品，却带来了价格的高速上涨，这种上涨已经超过了正常消费的范畴，进入了不理性。第二是过度包装。消费者欣赏和消费的不是品质，而是包装。第三，大幅度的扩张，把一些质量不是太好的生产企业，也给它做壮大了。甚至很多贴牌企业、假冒、小企业也得到了迅速发展。

　　二、迎来漫长调整冬天

　　这种疯狂肯定是不正常的，而随着整体经济结构的转型与调整，生产企业、流通企业现在面临着重大调整，面临了更多新困难。现在对于酒类市场的判断，我个人感觉，酒类市场调整，应该是从十年发展过程当中，或是从二三十年计划经济转到市场经济以来的将近20年当中，也是酒类市场的一个冬天，并且这个冬天还会是比较漫长的。一方面，是来自政府的影响。十八大之后，新的国家领导集体重点整治“三公”消费，也已经出台了相应的严控细则，所以在政务消费这块的市场会大幅缩水。更不用说酒驾、其他限酒令了。另外，请政府领导、送礼这块还有一定的消费市场，但也会大大压缩。不过，与此同时，对于名酒的品牌认知选择上，可能会因此有所转化。过去请客吃饭用茅台、五粮液，现在可能用杜康、仰韶的多了。这是其他名酒的一个机遇。

　　另一方面，是来自市场的影响，经济调整，经济转型带来的阵痛。我认为，2014年才仅仅是第一年，中央下决心经济转型，要卡掉一大批产能过剩的企业，尤其是资源类企业。这种产业结构调整带来的影响是必然且长期的。

　　还有就是财政信贷的收缩。金融政策的限制，不支持这几年企业的大规模扩张。总体来说，在投资不大增，出口增加缓慢，内需缓慢增长的情况下，往酒类市场带来的增长值有限。而这种调整期带来的阵痛，至少要有三年左右的时间。并且流通企业会比生产企业体会更深，未来还会有很多流通企业消失。