嵊州出了个牛人，他颠覆了老外的葡萄酒酿酒工艺……

嵊州出了个牛人，他颠覆了老外的葡萄酒酿酒工艺…… 嵊州新闻 嵊州新闻 微信号 shengzhounews 功能介绍 《嵊州新闻》是嵊州融媒体中心新闻节目的官方平台，依托本台的新闻资源，向公众第一时间发布新闻，发挥新媒体的力量和网友实现互动。 发表于 收录于合集 每7个嵊州人就有1个是我们的用户嵊州最权威的新闻微信平台二氧化硫（化学式SO2）是最常见、最简单的硫氧化物。大气主要污染物之一。但亲们知道吗，我们常喝的葡萄酒里，二氧化硫作为“保鲜剂”被添加进葡萄酒，这一无奈的选择，将被一位牛气的嵊州人打破……他酿出的葡萄酒不添加二氧化硫。回家看看自家的红酒瓶，是不是都标注了“二氧化硫”无论国内国外，二氧化硫作为保护剂添加到葡萄酒中，也是无奈的选择，它能杀死葡萄皮表面的杂菌，几乎是酿酒师所能使用的唯一的细菌抑制剂。它又是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特性的同时防止酒液老化。如果没有二氧化硫，葡萄酒将会在几个月之内变质嵊州人竺君灿在江西萍乡投资近4千万，建了一座葡萄酒庄，五百亩的葡萄园，在采摘季，每年迎来观光客10万人余次小雯雯：竺君灿的七彩葡萄园在江西小有名气小新新：江西电视台还到葡萄园进行了报道小雯雯：吸引电视台到场的不只是红火的生意，还有他的酒庄小新新：他捣鼓出一套设备，酿制的葡萄酒不添加二氧化硫小雯雯：这些瓶瓶罐罐可是投入巨资研发的小新新：酿酒过程不添加二氧化硫，之前闻所未闻小雯雯：这就是竺君灿酒庄酿出的葡萄酒小新新：特意很牛b的标注不添加“二氧化硫”竺君灿：我要颠覆整个行业，这也是葡萄酒行业的一场革命，希望日后能回归嵊州，把这套先进的工艺带回家乡，做强做大葡萄酒源于国外，“二氧化硫”的难题也一直困扰着他们，二氧化硫喝到肚子里终归不好，但一直没有很理想的解决办法，竺君灿的酒庄却颠覆了传统工艺，运用现代工艺解决了这一历史难题，目前有众多品酒师慕名到他的酒庄品尝未添加“二氧化硫”的葡萄酒。这里要插一段，对于葡萄酒添加二氧化硫，小编表示抛开剂量谈毒性的都是耍流氓，只要在法定范围内添加微量二氧化硫是不影响健康的，但喝葡萄酒还要注意方法，国外爱情电影里将红酒倒入酒杯晃悠个半天才喝不是秀恩爱，这叫“醒酒”，其实就是等酒中的二氧化硫挥发掉再喝，所以，红酒是不建议开瓶即喝一杯干的。为嵊州人的创新精神点ZAN