为解决酿酒葡萄生长状态自动监测问题,该文提出基于机器视觉和视频处理技术的自动监测系统,开发了多角度可变形部件模型的葡萄叶片检测算法和基于颜色特征的判别模型跟踪算法.在叶片检测方面,该算法对颜色特征图像采用可变形部件模型训练出多角度叶片检测器,通过多模型匹配后产生叶片检测候选集合,选择集合中得分最高的检测结果作为最后的定位信息;在跟踪方面,结合图像中目标的颜色直方图,建立具有区分背景和目标的组合判别模型,并将位置函数的最大值作为相邻帧的目标位置,从而实现对叶片目标的实时跟踪.试验结果表明,该文检测算法对自然条件下的葡萄叶片平均检测率为88.31%,误检率为8.73%;叶片跟踪的准确性也相对较高,其重叠率高达0.83,平均中心误差为17.33像素,其证明了该算法的有效性,研究结果为葡萄生长状态的自动分析提供参考.
本实用新型涉及一种白酒发酵醅料蒸馏器，其特征在于，其包括蒸汽罐、蒸汽入口、一次冷却管道、冷却水槽，冷却水槽中设有蒸汽分散装置、二次冷却管道、白酒收集装置：蒸汽罐与蒸汽入口相连通，蒸汽罐包括蒸汽层和物料层，且其侧壁上设有进汽口和出汽口；一次冷却管道一端与蒸汽入口连通，另一端与蒸汽分散装置连通，一次冷却管道外部设有冷却水层管道，冷却水层管道上设有冷却水入口和连通管，连通管一端与冷却水层管道联通，另一端与冷却水槽连通；蒸汽分散装置设置在冷却水槽内部的上部；白酒收集装置设置在冷却水槽内部的底部，侧面设有出酒管道；所述蒸汽分散装置与白酒收集装置之间通过二次冷却管道相连通；所述冷却水槽侧壁设有冷却水出口。
本实用新型公开了一种白酒蒸馏设备，其结构包括蒸锅、注水口、水位计、锅盖、水封口、连接柱、接口、配件装置，所述蒸锅的侧面设置有注水口，所述注水口的下方设有水位计，所述注水口、水位计皆与蒸锅固定连接，所述蒸锅的上方设有锅盖，所述锅盖的上方设有水封口，所述水封口的表面设有连接柱，所述连接柱的表面设有接口，所述接口通过连接柱与水封口固定连接，所述蒸锅的上方固定共设有配件装置，本实用新型的一种白酒蒸馏设备，可通过设置带有水封口的连接柱，便于增加密封效果，通过设置带有变频控制器的无线传输器可对温度计的温度进行远程传输，增加了警示作用，结构简单，易于实现。
利用双酶法生产玉米淀粉糖浆,使其中含95%以上可酵解的葡萄糖.然后加入啤酒酵母、酒花等采取合理可行的加工工艺进行发酵,酿制出超干基酒.在此基酒中,可加入果汁、蔬菜汁等开发系列配制酒.
为探究酿酒酵母细胞表面所带电荷与絮凝的相关性,以两种液态发酵酵母和两种固态发酵酵母为研究对象,并对液态发酵酵母FFC2144和固态发酵酵母LJ进行连续传代培养,用zeta电位仪测定其zeta电位,以细胞沉降速率的方法考察酵母的絮凝性.结果显示,离子强度为0时,固态发酵酵母zeta电位(绝对值)均小于30 mV,液态发酵酵母均大于30 mV,培养72 h后的固态发酵酵母絮凝率达到了80.2％,液态发酵酵母絮凝率最大仅为14.4％.在发酵过程中不同酿酒酵母电位无明显变化.随着传代次数的增加酿酒酵母FFC2144zeta电位无明显变化,絮凝性能却逐渐增强,到第20代时絮凝率达到了94.8％.不同酿酒酵母具有不同的zeta电位,其大小客观地反映出酿酒酵母絮凝性的强弱.酿酒酵母在衰老过程中细胞的絮凝性与zeta电位无关.
本文介绍了一种冰蓄冷空调系统,采用永磁同步变频离心式冰蓄冷双工况制冷机组与基载制冷机组进行蓄冰、 供冷.该系统具有配电功率低、 日间制冷机组制冷效率高、 系统控制简单等特点.结合该商业广场的冰蓄冷设计,对蓄冰方式的设计和运行策略进行了分析,并与常规中央空调系统在投资和运行费用方面进行比较分析.结果表明冰蓄冷系统的经济性好于常规中央空调系统.
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