基于系统生物学的生物过程全局优化

随着检测手段的丰富和测序手段的日渐发达,生物过程表现出数据量大、种类多、时变性和相关耦合性的特征,反映了过程中基因、细胞、反应器不同尺度特性的混杂性.提出了基于系统生物学的生物过程全局优化方法,利用基因组学、数学模型、转录组学、蛋白组学、代谢物组学和代谢流组学数据,结合反应器流场特性和细胞生理特性的关系,对生产菌株的限制性瓶颈问题进行了探索和解决.以广泛应用于合成生物学的宿主大肠杆菌和酿酒酵母、产抗生素的放线菌属和顶头孢霉,以及用于有机酸和异源蛋白表达的黑曲霉为主要案例,对生物过程的研究进展进行综述,并为生物过程的全局优化提供了新的思路.
本文以酿酒酵母(Sacharomyces cerevisiae)悬浮培养细胞为研究对象,筛选优化悬浮培养转化体系,同时探讨香豆素在其中发生的变化;根据不同起始细胞培养密度下的细胞形态,生长曲线和pH值变化,选择最适起始密度和最适pH值,并利用此微生物转化体系对天然香精香豆素(Coumarins)进行初步的转化试验.结果表明:起始细胞培养密度为8×106 个/mL、温度27±1 ℃,转速110 r/min,pH值为4.5～5.5,黑暗条件为最适转化体系,并初步认定香豆素已进入酵母细胞,该转化体系可能对香豆素具有吸收、转化作用.
一种酱香型白酒酿造槽窖，包括槽窖本体、槽窖上盖、冷却管、加热管、温度传感器、盛放板、设备间、开关、冷却器、控制器、安装支架一和安装支架二；槽窖上盖安装在槽窖本体上部，槽窖上盖盖合时为密封盖合；盛放板设置在槽窖本体内中部，加热管为陶瓷加热管，加热管内部为电加热丝，加热管通过安装支架一安装在盛放板的上方；设备间设置在槽窖本体侧边；冷却器和控制器设置在设备间内部，冷却器为风冷冷却器，控制器为单片机处理、PLC处理器或MCU处理器。该酱香型白酒酿造槽窖能较好的提供了酱香型白酒酿造发酵过程中所需的温度条件，确保了发酵糟醅细菌数量网罗以及营养释放充分，保障了酿酒发酵效率，提高了酱香型白酒生产酿造效率。xa0xa0
随着畜牧业的快速发展和酿酒方法的广泛传播，我国许多地区的一些农户创办了不同规模的酿酒厂，利用玉米、高粱等谷类饲料酿造白酒。为增加经济效益，再在用酿酒过程中产出酒糟饲喂家畜。因酒糟中含有较多的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和丰富的磷及B族维生素，其营养价值可因酿酒原料不同而有所差异。用好粮谷酿造白酒和用大麦酿造啤酒所产出的酒糟，
本发明涉及一种继承总结了传统酿酒工艺与现代科学技术相结合的一种白酒及其酿酒工艺——满族洞藏酒。它是由下述原料按重量比制备而成，高粱∶酒醅∶稻壳∶大曲粉＝1∶4.5-5.0∶0.15-0.20∶0.20-0.26。本酿酒工艺是继承和发扬了满洲人本民族独特的酿酒、贮存的白酒工艺，采用甘美的地下泉水，精选优质高粱和杂粮，以中高温大曲做糖化发酵剂，采用混蒸混入多轮次发酵工艺，泥窖发酵，石锅蒸馏，陈年洞藏贮酒，精心勾兑等工艺特点，其酒体清澈透明，窖香浓郁，酒体醇厚，诸味协调，味感爽净，回味悠长，具有独特酒体风格。
对于多个葡萄酒样品,2组评酒员的打分不尽相同.要解决的就是通过显著性检验来判别不同组别的评酒员的打分是否具有显著性差异,同时根据2组评分的方差的平均值来判断哪一组的可信度更高;对酿酒葡萄进行聚类分析.