本文在建立了稳定的2,4,6-三氯苯甲醚(TCA)检测方法基础上,对不同类别的软木塞进行了TCA迁移量的检测,并对检测结果进行分析评价.结果表明,DIAM塞为TCA"零污染",天然塞和微颗粒塞次之,风险程度较低;1+1塞有较高的检出率,但TCA迁移量均在2 ng/L以下的可控范围内;而聚合塞不仅检出率高、合格率低,而且TCA检出值范围较宽,最大值达5.76 ng/L,对葡萄酒的污染风险程度最高.该研究为酿酒师木塞的选用提供数据支撑和指导作用.
通过酵母菌的分离、显微镜观察和WL培养基的筛选,初筛出酵母菌10株.采用猕猴桃果汁发酵法、CO2损失质量比较法、以及生理生化的鉴定,从中复筛出一株发酵能力好、产果香酒香浓郁的菌株Y-41.查阅《酵母菌的特征与鉴定手册》,初步鉴定该菌株为毕赤酵母属,再通过分子生物学鉴定,确定该菌株为库德里阿兹威氏毕赤酵母(Pichia kudriavzevii).对Y-41菌种进行了耐受性检测,结果表明Y-41对葡萄糖、酒精度、pH值具有较高耐受性,可作为富硒猕猴桃果酒发酵专用菌种.
目的分析早期酒依赖患者心理的社会影响因素.方法早期酒依赖患者(酒依赖组)来源于2004-01/2005-01新乡医学院第二附属医院心理咨询部主动咨询的男性早期酒依赖患者50例,对照组为新乡医学院第二附属医院健康男性体检者50人.采用症状自评量表测评心理状况,症状自评量表包括躯体化、强迫症状、人际关系敏感、忧郁、焦虑、敌对、恐怖、偏执、精神病性9个因子;采用艾森克个性问卷评定人格特征,艾森克个性问卷包含精神质、内外向、神经质、掩饰性4个维度;采用社会支持评定量表评定社会支持情况,记录主、客观支持、支持利用度及社会支持总分;采用应付方式问卷评定采用的应对方式,应付方式问卷包括解决问题、自责、求助、幻想、退避、合理化6种方式.结果酒依赖组与健康对照组均完成各量表的评定,全部纳入分析.①早期酒依赖组症状自评量表总分和所有因子的分值均明显高于对照组.②艾森克个性问卷中,酒依赖组情绪稳定性、掩饰性均明显高于对照组,差异有显著性意义[(13.42±5.95),(7.16±2.13),t=6.93,P＜0.01];[(10.75±4.22),(6.40±2.72),t=4.14,P＜0.01].③社会支持量表中酒依赖组客观支持,支持利用度及社会支持总分均低于对照组,差异有显著性意义[(6.82±2.13),(8.53±1.25),t=4.81,P＜0.01];[(5.71±2.18),(8.45±1.96),t=6.53,P＜0.01];[(31.42±4.63),(36.36±4.82),t=5.05,P＜0.01].④应付方式问卷中酒依赖组自责、幻想、退避评分高于对照组.结论早期酒依赖发生与心理社会因素相关,心理健康状况低,情绪不够稳定、易怒、好焦虑、紧张且好掩饰;较多地使用自责,幻想,退避等不成熟的应付方式,而较少使用合理化,求助,解决问题这一成熟的应付方式.在进行药物脱瘾治疗时应注重心理社会干预.
运气学说形成于东汉,其整体内容最早见之于现存的<素问>"七篇大论"之中,据现存资料而言,王冰是发掘并传承运气之学的第一人.
本文总结了国际上对南极冰藻类群及其生理生态特性的多年研究成果,结合我国科学家在南极长城站以及在戴维斯和中山站的越冬研究,阐述了南极海冰区的冰藻类群及其形成机理,对冰藻的形成、存活、旺发和消亡过程进行讨论,并对大洋浮冰区和近岸固定冰区冰藻类群的生态特性进行对比,提出了今后有待进一步深入研究的领域.
以酿酒葡萄赤霞珠(Vitis vinifera L.cv.Cabernet Sauvignon)果实为试材,研究不同浓度水杨酸(SA)对葡萄果实内在品质的影响.采用不同浓度(0,1,2,4,5 mmol·L-1)SA分别于花后30、60、70和90 d浸果5 min,测定果实中可溶性糖、可滴定酸和维生素C(Vc)的含量.结果表明,1 mmol·L-1、2 mmol·L-1水杨酸浸果后,葡萄果实中可溶性糖含量升高,在花后90天分别升高了18.38％和14.23％,与对照相比差异达显著水平;5 mmol·L-1水杨酸浸果后花后90天葡萄果实可滴定酸含量降低了5％,但差异不显著;Vc含量在花后60 d含量最高,其中2 mmol·L-1浸果后效果最明显,升高了23.07％,差异显著.1 mmol·L-1的水杨酸分别于花后30 d,60 d浸果有利于果实内在品质的形成.
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