一株产抗菌活性物质解淀粉芽孢杆菌的筛选及鉴定

从菜园土壤中分离筛选到1株产广谱抗菌活性物质的菌株K6,其抗菌活性物质对藤黄微球菌、大肠杆菌、铜绿假单孢菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌、酿酒酵母、匍枝根霉和白色念珠菌均有抑制作用,其中对革兰氏阳性菌的抑菌作用最强,对霉菌的抑制作用相对较弱.通过形态特征、16SrDNA序列分析和系统发育分析,菌株K6与B.amyloliquefaciens位于同一簇群,同源性达99%,将其初步鉴定为解淀粉芽孢杆菌.
本文采用聚酰胺粉吸附提取苦瓜啤酒中的色素亮蓝.用HPLC法测定,采用Kromasil C18柱,乙腈-0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,梯度洗脱,流速1.0 ml/min,检测波长627 nm.回收率在89.6%～97.6%之间,RSD(n=6)为3.25%,最低检出浓度为0.002 mg/kg.实验结果表明该法快速、简便、准确可靠.
以啤酒糟为原料提取可溶性膳食纤维与脱脂乳混合,接入乳酸菌发酵.经调配、均质等工艺过程,制成一种功能性乳酸发酵纤维饮料,为啤酒糟的开发利用提供了一条新的有效途径.
怀来葡萄酒产区作为中国第一瓶干型葡萄酒的诞生地,奠定其在中国葡萄酒产业中的地位,在近60年的发展历程中,发挥了不可替代的重要作用.本文概述了怀来葡萄酒产区的发展历史、行业贡献及发展前景,并介绍了产区的气候特点、产业分布以及主栽品种和酿酒特性,从种植区域选择、苗木培植、栽培技术及酿造工艺等方面深入分析了怀来产区葡萄酒的质量特点和风格特征,为该地葡萄酒产业的未来发展提供借鉴.
为更有效地利用冰蓄冷的低温冷源,实验比较了不完全冻结式内融冰取冷特性与无扰动外融冰及鼓气作用下外融冰的取冷特性.结果表明,鼓气作用下的外融冰具有最佳的融冰释冷特性,出水温度低,取冷速率稳定,蓄冰槽的能量利用率明显提高.
早在今年年初，国务院审议并原则通过了轻工业调整振兴规划，该规划中提出”酿酒行业力争在3年内各酒种分别培育3个以上国际知名品牌”的目标,再一次为中国酒业的民族品牌进军国际化指明了前进的方向。