高产酒精酵母的筛选及鉴定

试验采用含有高浓度酒精选择性培养基从自然界中分离得到115株耐高酒精酵母,经过初筛、复筛,得到1株高产酒精酵母菌株SP-48,在料水比1∶2,发酵72 h的条件下,静止发酵,成熟醪酒精的体积分数可达16.2.经鉴定该酵母为酵母属(Saccharomyces)的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae).
为了探索掌握移动式冰风洞校测、结冰和防/除冰试验的一般方法,使其可用于飞机进气系统地面防冰试验,开展了对移动式冰风洞模拟云雾参数的校测.通过金属圆柱管结冰对比确定水滴过冷距离,采用格栅测量云雾均匀性,利用机载雾滴组合探测器测量水滴直径与液态水含量,并对发动机短舱唇口模型、NACA23012翼型模型进行了结冰和防/除冰研究试验.研究表明虽然户外模拟结冰条件受环境因素影响较大,但移动式冰风洞喷雾性能良好,试验能够反映在各因素影响下的一般结冰规律,可以满足飞机进气系统防/除冰试验要求.
糠醛是秸秆水解液的主要抑制物,能抑制酿酒酵母的生长和发酵性能.通过将酿酒酵母自身的谷氨酰胺合成酶基因GLN1插入载体pESC-URA,再导入原始酵母BY4741中以构建重组酵母YEA9,并对其糠醛耐受性及发酵性能进行测定.结果表明,在1.55 g/L糠醛浓度下,YEA9的生物量较BY4741提高了3.7倍,耗糖速率提高了8.6倍,最终乙醇浓度提高了9.2倍,糖醇转化率提高了10.6％,且谷胱甘肽含量提高了22.4％,NADH氧化酶酶活提高了5.1％,NAD+/NADH的数值无明显变化,且活性氧(ROS)的水平低于BY4741.在模拟水解液中,YEA9的生物量较BY4741提高了1.75倍,耗糖速率提高了6.1倍,最终乙醇含量提高了5.3倍,糖醇转化率提高了0.5％.综上,过表达GLN1基因能够提高酿酒酵母中谷氨酰胺合成酶酶活,增加谷氨酰胺和谷胱甘肽的含量,使得NADH氧化酶的酶活提高,降低ROS的积累,最终增强酿酒酵母的糠醛胁迫耐受能力和乙醇发酵效率.
本实用新型公开一种方形白酒固态发酵罐，涉及发酵设备技术领域。包括方形不锈钢罐体和保温夹套，所述方形不锈钢罐体设置在保温夹套上；所述方形不锈钢罐体上方设置有排气装置，外侧壁设置有温度监控，内侧壁设置有卡槽，所述卡槽内设置有活性窖泥网板；所述保温夹套侧壁设置有人孔窗和液体取样口。相对传统窖池发酵，具有全年可发酵产酒、环境卫生、产酒速度快、发酵温度可控、窖泥和发酵物料接触充分且易于分离，可控性更高，提高了产酒的质量。
德国鲁尔区的经济振兴是资源型城市转型的成功案例,高科技产业已经取代煤炭开采、钢铁和啤酒生产成为城市的主导产业.多特蒙德计划对地方经济振兴起到了关键作用,其主要目标在强化多特蒙德作为德国IT,MEMS和电子物流产业中心的地位,并且通过高新技术的运用支持传统企业的改造和重组.通过对多特蒙德的实地考察,并在分析多特蒙德计划制定和实施过程的基础上,重点介绍了多特蒙德计划的核心部分科技园和科技中心在促进产业结构调整方面的经验,对上海市老工业基地改造具有一定的借鉴意义.
[目的]通过基因工程手段改良酿酒酵母菌以提高谷胱甘肽的产量.[方法]利用基因重组技术分别构建CYS3基因剔除菌和CYS4基因剔除菌.对比了野生菌与突变酵母菌的生长曲线,并定量检测2者中谷胱甘肽和氨基酸的含量,得出CYS3基因和CYS4基因剔除对谷胱甘肽和氨基酸代谢的影响程度.f结果1与野生菌株相比,CYS3基因剔除菌中谷胱甘肤含量降低了26.1%,CYS4基因剔除菌中谷胱甘肽含量提高了6.0%.[结论]综合CYS3和CYS4基因剔除和其他在谷胱甘肽代谢途径中关键酶基因剔除试验结果所得数据,可以建立酿酒酵母谷胱甘肽代谢网络系统生物学模型.