酒糟育肥肉牛的技术要点及注意事项

酒糟是肉牛育肥的常用饲料,属于酿酒过程的直接下脚料,营养丰富,因合有一定比例的粮食,可以节省精料,降低饲料成本,另外,酒糟的适口性良好,肉牛采食后可安心趴卧,育肥效果好.但是酒糟并不适合饲喂所有阶段的肉牛,使用时要注意一些事项.
以自制菠萝果酒活性干酵母对菠萝果汁进行发酵生产菠萝果酒.采用单因素实验结合响应面法对菠萝果酒发酵工艺条件进行优化.选取初始糖度、发酵温度、发酵液pH、接种量为影响因子,以酒精度为响应值,在单因素实验的基础上,应用二次回归旋转组合设计来进行发酵条件的优化,运用SAS RSREG程序对各个实验点响应值进行回归分析.结果表明,温度33.7℃、pH5.6、初始糖度20.5％、接种量5 5％为最优发酵条件,在此条件下发酵的菠萝果酒的酒度为8.7％,且酒香纯正,果香浓郁.
本实用新型公开了一种白酒大曲制作机械设备，属于制曲机技术领域，包括传送带、曲模和限高挡板，曲模槽的一端是传送带，曲模槽的另一端为限高挡板，曲模位于曲模槽内，所述传送带顶端、曲模的上方两侧分别安装弧形板，弧形板与曲模之间有空隙，弧形板通过长条板固定在小平台上，弧形板一端位于曲模外侧，另一端向曲模中间斜，两弧形板形成夹角结构，两弧形板与传送带顶端形成三角空间。本实用新型制作的曲块的上表面受力均衡，不会出现裂缝现象，避免了虫害，提高了曲块质量。
北五味子果实为传统大宗药材,应用历史悠久,畅销国内外.北五味子果实酸甜,种子苦辣而略有咸味,故名"五味子".北五味子浆果含人体必需的18种氨基酸,21种微量元素和多种维生素,是医用、酿酒、加工饮料和保健食品的宝贵原料;其种子、叶可提取油脂,具有药用、美容等作用;茎皮还可作香料、调料,可谓全身都是宝.确立五味子为职工快速致富的龙头项目,是把山区资源优势转化为经济优势的捷径.
本试验以酿酒酵母和枯草芽孢杆菌作为混合菌种发酵小麦麸皮,通过Amberlite XAD-2柱分离纯化制备麦麸阿魏酰低聚糖(feruloyl oligosaccharides,FOs),探讨麦麸FOs对敌草快(diquat)诱导的大鼠氧化应激是否有缓解作用.试验选用体重相近的断奶雄性大鼠48只,随机分为未攻毒组、攻毒组、攻毒+100 mg/kg BW麦麸FOs组、攻毒+200 mg/kg BW麦麸FOs组、攻毒+300 mg/kg BW麦麸FOs组和攻毒+100 mg/kg BW维生素C组,每组8个重复,每个重复1只鼠,各组大鼠均饲喂相同的商业饲料.麦麸FOs和维生素C配制成水溶液,采用灌胃的方式给予,未攻毒组、攻毒组用生理盐水替代,灌胃体积0.2 mL,连续灌胃15 d.灌胃结束当天,未攻毒组大鼠注射0.3 mL生理盐水,其他5组按0.1 mmol/kg BW的剂量腹腔注射0.3 mL敌草快.敌草快攻毒12 h后取样,分析各组大鼠血浆以及肝脏、肾脏和回肠中总抗氧化能力(T-AOC),过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及谷胱甘肽(GSH)和8-羟基脱氧鸟苷(8-OHdG)的含量.结果显示:1)通过混菌发酵小麦麸皮制备麦麸FOs,利用Amberlite XAD-2柱进行分离纯化,获得的麦麸FOs浓度为0.059 mmol/g.2)腹腔注射敌草快显著降低大鼠血浆中SOD活性和GSH含量(P<0.05),显著降低大鼠肝脏中T-AOC,CAT、GSH-Px活性及GSH含量(P<0.05),显著降低大鼠肾脏中T-AOC及CAT、SOD活性(P<0.05),显著降低大鼠回肠中T-AOC,CAT、GSH-Px活性及GSH含量(P<0.05),并显著提高大鼠血浆和各组织中8-OHdG含量(P<0.05).3)在敌草快引起的氧化应激状态下,灌胃一定剂量的麦麸FOs可以显著提高大鼠血浆中SOD(400 mg/kg BW)、GSH-Px活性(100和200 mg/kg BW)以及GSH含量(100和200 mg/kg BW)(P<0.05),显著提高大鼠肝脏中T-AOC(100、200和400 mg/kg BW),CAT(200和400 mg/kg BW)、SOD(100、200和400 mg/kg BW)和GSH-Px活性(100、200和400 mg/kg BW)以及GSH含量(100、200和400 mg/kg BW)(P<0.05),显著提高大鼠肾脏中T-AOC(400 mg/kg BW),CAT(200 mg/kg BW)和GSH-Px活性(200和400 mg/kg BW)以及GSH含量(400 mg/kg BW)(P<0.05),显著提高大鼠回肠中T-AOC(200 mg/kg BW),SOD(400 mg/kg BW)和GSH-Px活性(100、200和400 mg/kg BW)以及GSH含量(100、200和400 mg/kg BW)(P<0.05),显著降低血浆和各组织中8-OHdG含量(血浆、肾脏、回肠:100、200和400 mg/kg BW;肝脏:100 mg/kg BW)(P<0.05);且灌胃200、400 mg/kg BW麦麸FOs后,大鼠血浆和组织中部分抗氧化相关指标可恢复到正常生理状态水平.综上所述,本试验制备的麦麸FOs可以通过有效提高大鼠血浆和组织中抗氧酶活性和GSH含量,降低DNA氧化应激代谢产物8-OHdG的含量,有效缓解由敌草快诱导产生的氧化应激.
啤酒糟干基中含有58.7%的膳食纤维、23.0%的可溶性膳食纤维(SDF)、13.6%的可溶性戊聚糖及30.4%的β-葡聚糖.用乙醇沉淀和酶解蛋白质及淀粉可提取16.5%(w/w,db)的SDF.加入蛋白酶和淀粉酶,以及增加提取溶液的温度,均可增加SDF的提取率.木糖和阿拉伯糖是组成SDF的主要单糖,各占60.44%和34.45%,阿木糖比值为0 57.提取的SDF中还含有12.01%的β-葡聚糖、1.16%甘露糖和3.35%半乳糖.