焦作市植物资源调查研究

通过调查,将焦作市植物资源按用途分为造林用材植物、园林绿化植物、药用植物、淀粉植物、野菜植物、果树植物、油料植物、调料植物、纤维植物、蜜源植物、橡胶植物、鞣料植物、饲料植物、颜料植物、酿酒植物、代茶植物、指示植物17类资源植物,并提出植物资源保护与开发利用的建议.
研究加工苹果品种的多酚组成及其抗氧化功能,有助于加工原料的选择和功能性食品的开发.测定了4个酿酒品种和4个制汁品种果实的多酚组成,果实多酚提取物清除超氧阴离子自由基、羟基自由基能力和抗脂质过氧化能力.结果表明,供试加工品种总酚含量为644.9～3511.8 mg/kg,原花青素、绿原酸、表儿茶素、儿茶素是果实中的主要多酚物质.各品种多酚提取物都有一定的抗氧化能力,以稀释10倍的浓度清除3种自由基的能力较强.原花青素、儿茶素与加工苹果果实抗氧化能力有较密切的关系.
考察4种不同催陈方式对槿柑果酒品质的影响,采用顶空-固相微萃取技术和气相色谱-质谱法对其香气成分进行分析.研究结果表明,橡木桶、陶瓷-橡木片、H2O2-陶瓷-橡木片、超声波-陶瓷-橡木片4种催陈方式下椪柑果酒的酒精度变化不明显,H2O2-陶瓷-橡木片催陈处理有利于槿柑果酒的酸度降低,总酸含量由8.3 g/L降至5.8 9/L,同时色度提升较明显,由原果酒的0.23提高到0.52.H2O2-陶瓷-橡木片和橡木桶催陈处理有利于椪柑果酒总酯含量提升,最高可达到7.83 9/L.经过催陈的果酒色泽不同程度加深,苦涩味均有明显改善,其中H2O2-陶瓷-橡木片催陈后的椪柑果酒综合感官品质最佳.4种不同催陈方式下分别检出13、13、16、15种香气成分,其中,醇类、酯类是主要的风味物质,苯乙醇、苯甲酸乙酯、葵酸乙酯构成4种不同催陈方式下槿柑果酒的共同香气成分.
保加利亚葡萄酒产业历史悠久,在世界占有重要地位.本文总结了2007-2015年保加利亚的葡萄种植面积和产量的变化趋势,并分析了葡萄酒生产、消费和需求、进出口状况,以及产业政策及优劣势情况.并对其鲜食葡萄生产及消费特点进行了总结.
本发明提供一种富硒陶坛陈酿白酒的制备方法，包括以下步骤：S1、粮谷收获后及时晾晒，剔除杂质，筛选干净；S2、将上述粮谷用饮用天然泉水浸泡，去皮，风干；S3、将风干的稻谷用饮用天然泉水浸泡，蒸熟，冷却，加入小麦胚芽酒曲拌匀；S4、装窖压实，发酵，蒸馏，即得白酒；S5、步骤S4得到的白酒装入富硒陶坛，封坛，陈酿1年以上，经过勾调得到富硒白酒。本发明以富硒土制备陶坛，在陈酿过程中，将土壤中的无机硒转化为有机硒，白酒逐渐溶解富硒陶坛中的硒，不仅增加陈酿效果，而且增加酿造酒中硒含量。
输电线路覆冰的实时监测是近几年国内研究的热点课题.研制了一种采用模拟导线实时测量线路覆冰的测量装置,介绍了测量装置的原理结构、覆冰计算方法,以及现场的应用情况.该覆冰测量装置成本较低、安装简便,是一种简单实用、容易推广的输电线路覆冰监测装置.