细菌多重耐药分子机制的研究进展

细菌耐药性尤其是多重耐药性已严重影响临床抗感染治疗的疗效，已经引起了人们的广泛关注。重点介绍近年细菌耐药机制的研究进展，特别是与外排泵有关的多重耐药机制，包括外排泵的五大家族及其特点，部分革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌，肺炎链球菌，干酪乳酸菌，枯草芽孢杆菌，棒杆菌，酿脓链球菌)、革兰氏阴性菌(铜绿假单胞菌，大肠埃希氏菌，伯克霍尔氏菌，变形菌，阴沟肠杆菌、淋病耐瑟氏球菌，克雷伯氏菌，副溶血弧菌，沙门氏菌)及真菌(白假丝酵母，酿酒酵母)的药物外排的分子机制(包括上述细菌存在的外排泵种类，各种外排泵外排的底物谱，外排泵的结构特点，部分细菌外排泵的动力，与外排泵表达水平有关的调控基因，部分外排泵的抑制剂等)及抑制药物外排引起的多重耐药可能采取的方法的研究进展。
通过对酒竹蔸、茎、枝、叶的营养元素和成分的研究,为该竹种资源的保护和合理的开发利用提供依据.从酒竹不同器官和不同竹龄的营养元素含量及营养成分分析结果看,酒竹体内大量元素磷、钾、硫、钙、镁、铁和微量元素锌、铜、锰等元素含量均比较高.当年生酒竹的钾、硫、钙、镁、锰元素含量均是叶＞枝＞蔸＞茎,铁、锌、铜元素含量均是蔸＞叶＞枝＞茎,磷元素则是叶＞蔸＞枝＞茎,而一年生酒竹各器官除了铁元素和当年生一致外,其余各元素的含量在各器官中顺序均有变化,不过都是叶、枝大于蔸、茎.灰分和蛋白质含量比均是枝叶大于蔸茎;总糖在各器官的含量比在当年生时是枝＞蔸＞叶＞茎,一年生则是蔸＞茎＞叶＞枝;而总纤维在各器官的含量比则是茎＞枝＞蔸＞叶,一年生则是茎＞叶＞枝＞蔸.酒竹竹叶营养成分丰富,故其作为天然保健食品开发前景良好.
本发明公开了一种利用近红外光谱实现白酒生产实时监测的方法，其特征在于：包含以下步骤：（1）白酒样本的准备：收集白酒样品，编号后密封冷藏；（2）近红外光谱的采集：基于Workflow设定标准工作流程（SOP）和分析方法，采集白酒样品漫反射光谱图；（3）模型的建立：使用TQAnalyst光谱分析化学计量学软件，建立起近红外光谱图与标准方法测量出了的数据之间的数学模型；（4）模型的验证：按照与第2步完全相同的方法，在近红外仪器上测量新的白酒样品，并用第4步建立好的模型进行预测，与按照国标标准方法测量的结果进行比较；（5）现场检测：对生产中每个工序的样品进行近红外光谱扫描，并用第4步建立好的模型进行测量，根据测量结果调整现场生产条件。
应用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术定量药香型白酒中的痕量萜烯类化合物。实验考察萃取头、样品酒精度、萃取温度和萃取时间对萜烯类化合物萃取效果的影响。最优顶空固相微萃取条件为将酒样稀释到酒精度10%,采用50/30μm碳分子筛/聚二乙烯苯/聚二甲基硅氧烷(DVB/CAR/PDMS)萃取头在60℃条件下萃取45min。该方法具有良好的线性,所有化合物的线性相关系数良好,R2≥0.9921,检测限为0.01～3.62μg/L,定量限为0.03～12.05μg/L,相对标准偏差小于15%,加标回收率为81.01%～118.94%。用该方法对药香型白酒的成品酒、原酒中的萜烯类化合物进行测定,共定量41种挥发萜烯类化合物,结果发现大曲香醅原酒中的萜烯总含量要多于小曲酒醅原酒中萜烯总含量,D-樟脑等17萜烯只在大曲香醅原酒中检测到,在小曲酒醅原酒中没有检测到,排除蒸馏时酸、热等带来的影响,推测这17种萜烯主要来源于大曲香醅,相反卡拉烯只在小曲酒醅原酒中检测到,推测其来源于小曲酒醅。顶空固相微萃取适合药香型白酒中的萜烯类化合物定量分析。
为了达到利用腐烂葡萄生产乙醇的目的，通过气相色谱法对发酵过程中顶空气体成分进行分析．研究了气体成分变化对乙醇产生量的影响．实验表明：为了保证乙醇的增长趋势，必须在氧气和二氧化碳的相对含量比值小于2时，补加空气使氧气和二氧化碳的相对含量比值达到3.5左右．酿酒酵母 BDX 的生长期为7,d，第5天补加空气调整顶空气体成分，第7天发酵液中乙醇的含量可以达到7%以上．
介绍了密闭式蒸汽冷凝水回收技术的原理、设备,以啤酒行业为例介绍其应用情况.采用该节能技术,可以回收利用大量高温冷凝水,是节能、降耗、增效的好方法.