白蚁内切-β-1,4-葡聚糖酶基因的克隆、表达、纯化及酶学性质的研究

提取了台湾家白蚁总RNA并反转录获得cDNA,PCR扩增出白蚁内切葡聚糖酶的基因,并将目的基因分别克隆到大肠杆菌和酿酒酵母载体中,构建了产内切-β-1,4-葡聚糖酶的基因工程菌.由于大肠杆菌会有少量的泄漏表达,而所用的酿酒酵母表达载体是本实验室构建带有INU信号肽的表达载体,故都可采用刚果红平板染色法筛选具有羧甲基纤维素酶(CMCase)活性的重组转化子.利用金属镍亲和层析对大肠杆菌表达的内切-β-1,4-葡聚糖酶进行纯化,CMC酶活检测显示纯化酶的最适温度和最适pH值分别为42 ℃、6.5;内切-β-1,4-葡聚糖酶的Vmax为0.071 mg/mL·min,Km值为80.2712 mg/mL.
研究了固态发酵白酒生产中发酵力,糖化力,蛋白分解力对杂醇油生成量的影响.试验结果表明,发酵速度对杂醇油的生成有影响,当发酵速度快时,杂醇油的生成量较低;增加糖化力可有效降低杂醇油的生成量;调节蛋白分解力,可有效降低白酒中杂醇油的含量;增加发酵速度,可适当降低杂醇油的生成量;当发酵力,糖化力和蛋白分解力三者协调时,杂醇油的生成量最低.(孙悟)
宁夏贺兰山东麓地区是我国著名的优质酿酒葡萄新产区,2003年4月被国家批准为原产地域保护产区.由于酿酒葡萄收购价格连年下降致使种植业陷入困境.本文调查分析了酿酒葡萄园的投资与管理成本,旨在引起人们的广泛关注以扶持和维护这一新兴产业的发展和稳定.
从南疆水果表皮上筛选到54株耐高温酵母菌,通过富集培养、高温高糖驯化与筛选,得到3株优良菌株,在45℃高温、20%糖度条件下,其发酵性能均能达到常温(28℃)下酿酒酵母的发酵水平.
对从葡萄表面筛选的Y6菌株进行常压室温等离子体(ARTP)诱变,通过单因素试验确定,处理时间100 s,致死率98.70％为最佳诱变条件.采用三苯基氯化四氮唑(TTC)法、溴甲酚绿法以及杜氏小管等筛选出产酒精和产酸强的目标菌株Y6-8,同时对其遗传稳定性进行研究.结果表明,将诱变菌株Y6-8与出发菌株接进糖度相同的葡萄汁中,诱变菌株的产酒精、产酸能力分别提高了28.13％和214.93％,并且遗传性能稳定.
导线覆冰脱落会引起导线剧烈跳跃摆动，导致输电线路产生严重的机械、电气事故。为明确输电线路脱冰跳跃幅值特性，揭示各项参数及其交互作用对冰跳幅值的影响规律，采用数值模拟方法，建立导线‐绝缘子串耦合模型，对冰跳幅值在不同影响因子作用下的变化特性进行研究。结果表明，导线跳跃幅值随着覆冰厚度、脱冰量、导线刚度的增加而增加，其增大的幅度不断上升；冰跳幅值随着连续档数的增加而趋于稳定；悬挂点高差、绝缘子串长度等因素对跳跃幅值影响较小；不同脱冰方式导线跳跃幅值相差较大；风荷载对导线横向摆动影响较大，对竖向跳跃影响较小；交互作用分析过程中，脱冰量对冰跳幅值影响最大，脱冰方式与脱冰量之间的交互作用对幅值影响最小。相关成果为覆冰线路设计及后续覆冰脱落分析研究提供参考借鉴。