白酒产业的迷惘自2012 年下半年来一路逶迤至今，我们或有意或无意地被利益纠葛蒙蔽着视线。然而，现实的眼里揉不得沙子，我们需要清醒的旁观者!在我们看来，“2014 中国酒业论坛”最大的贡献，在于真正触及到了白酒产业之变的灵魂：白酒产业正处于社会变革的洪流之中，我们必须以更为长远的目光和更为坚定的决心去适应社会的发展，在重塑产品价值认知的基础上去进行脱胎换骨式的彻变。白酒产业变革的根源，来自于社会结构的改变，来自于产业生存土壤的改变。
白酒站在历史的路口上
白酒曾不止一次的在历史路口上做出选择。每一次的选择，都毫无例外地给了白酒一个时代，有悲喜之分，而无好坏之判。自2012 年下半年来踌躇至今的白酒产业，已然被推到了新的十字路口，我们必须为自己的选择负责，并且走下去。
回顾35 年来的白酒产业之路，有那么几个年份特别引人注目：1978年、1988 年、1998 年、2003 年—— 它们既是结束，也是开启，以一种丝丝入扣的方式将白酒产业与中国社会的历程绑定在一起。2013 年，我们再一次见证了历史的相似性。
2013 年，是黄金十年被终结，产业转型被迫开启的一年。观望、迷茫、反思、痛苦适应、寻找出路，短短的时间里，白酒人一路狂奔的心路历程宛然在目。而2013 年10 月十八届三中全会的召开，则让一切仅存的幻念灰飞烟灭——白酒产业所依存的政治经济环境要变了，而且是沧桑之变。
这与15 年前的1998 年何其相似。
1996 年，山西假酒案、标王事件东窗事发;1997 年，亚洲金融风暴接踵而至;1998 年，朱基出任国务院总理，开启了中国国退民进的五年。这五年，成为中国白酒产业全面变革的五年。2001 年，白酒从量计税使生产中低端产品的企业举步维艰，名酒踏上涨价之路。有数据显示，在1998 年到2003 年的五年间，全国白酒年产量从800 多万吨下降到320万吨，茅台的价格从320 元/ 瓶下降到200 多元/ 瓶。
2003 年，以土地出让为主要财政来源的地产经济开始拉动中国GDP一路高歌猛进，与之同时快速成长的是权贵消费，白酒的黄金十年由此拉开序幕。2005 年，茅台的价格为310元/ 瓶，而2012 年，其价格已突破2000 元!全国白酒年产量则从300多万吨上升到过千万吨。
历史证明，政治经济和社会的演进牵动着白酒产业的兴衰起伏。无论什么时候，白酒都必须去适应政治经济环境之下的消费逻辑。2013 年，当我们又一次面对政治经济格局即将到来的剧变，当我们面临下一个十年乃至更久的未来，我们茫然无措。
事实上，自2012 年以来，遭遇重重危机的白酒企业即已开始修修补补，例如推出中低价位的大众型产品、对区域市场进行精耕、尝试电子商务渠道、试图与消费者建立更好的沟通方式和渠道等等。不可否认，这对解决当下白酒企业的现实问题，具有积极意义。但如果整个产业，尤其是白酒的领袖企业仅停留于此，仅停留于对业绩的关注和努力，那么白酒行业的未来着实堪忧。
在2013 年至今的很长一段时间里，我们一直试图告知行业：只有勇于幻灭，才能换取重生。我们所说的“幻灭”，正是基于不可阻挡的变革浪潮，以及对整个白酒产业所带来的颠覆性冲击。
35 年以来，在每一次变革的浪潮中，最早、最主动去适应的白酒企业，都在某一周期内获得了快速的发展。1988 年，王效金以“降价降度”的策略，使古井贡酒快速站到前排，1995 年以5.9 亿元的业绩排名全国第二;1993 年，全兴赞助四川足球队，“品全兴、万事兴”的广告红遍全国。1997 年-1999 年，全兴跻身全国白酒前三甲，盛极一时;2000 年前后，金六福、浏阳河以品牌核心价值点冲击大众消费群体，分到了大众购买力提升的红利;而从2005 年开始，以洋河、郎酒、汾酒为代表的品牌通过品牌裂变，不断承接更为广阔的市场空间，洋河蓝色经典、红花郎、老白汾等品牌迅速成长，使企业加入白酒“百亿俱乐部”的宏图得展。
2013 年，十八届三中全会正式确定“让市场在资源配置中起决定性作用”，这意味着过去十年支撑白酒快速增长的权贵消费将迅速衰减。从2013 年到2014 年，中央“转变工作作风”的系列行动，正在肃清经济改革道路上的种种阻碍。于白酒而言，如何去适应正在形成的新的消费逻辑已不容回避。
下一个时代，支撑白酒产业继续发展的消费逻辑将是基于当下白酒产业价值认同所带来的“价值消费”逻辑。站在历史路口上的白酒企业，必须重新回答“白酒产业的价值是什么”这个问题，并且得到普遍的认同，方能抓住新的契机，获得新发展。
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