产甘油假丝酵母启动子优化

将酿酒酵母的PSTL启动子用于启动细胞膜上STL蛋白，通过调控应答途径进而控制甘油/H+进入细胞，使得产甘油假丝酵母更高效的表达。构建了含有gfp报告基因的重组表达载体pET-PSTL1/PSTL2-gfp-zeocin-rDNA，转入大肠杆菌中复制后进行验证；电击转化将线性片段pET-PSTL1/PSTL2-gfp-zeocin-rDNA转入产甘油假丝酵母，以抗性基因zeocin为筛选标记，培养后进行荧光检测发现转入后的荧光强度明显加强。实验结果表明，酿酒酵母的PSTL启动子使得产甘油假丝酵母更高效的表达，从而产生更高的经济效益。
蓄冰空调用电技术是电力需求侧管理(DSM)的一项重要措施.通过对北京华商大厦蓄冰空调系统的调查分析,得到了系统日/年用电量、用电能耗、日/年削峰电量、单位面积制冷负荷、单位温升制冷负倚、项目投资回收期等多项技术经济指标及结论,为推广蓄冰空调用电技术和制订各项政策提供了参考依据.
[目的]探讨以南瓜为原料的发酵酒酿造工艺.[方法]通过单因素试验考察不同的酵母接种量、初始糖度、初始pH、主发酵温度对发酵南瓜酒乙醇含量的影响,再以乙醇含量、总糖度、澄清度、色泽、滋气味等因素的综合评分为依据,通过正交试验对酿造工艺进行优化.[结果]南瓜酒发酵的影响因素从主要到次要依次为酵母接种量、主发酵温度、初始pH、初始糖度；发酵的最佳条件是初始糖度20％、初始pH 3.5、主发酵温度21℃、酵母接种量6％,主发酵时间7d.主发酵液离心取上清液经10 d后发酵处理,得到成品南瓜酒.南瓜酒的相关理化指标为:乙醇含量11.0％-12.0％(V/V),糖度4～5g/L；得到的南瓜酒色泽呈浅橙黄色,酒中带有南瓜清香,甜酸协调适口,酒体透明、无沉淀.[结论]南瓜酒口感柔和,气味独具南瓜果味芬芳,是一种极具市场潜力的保健型果酒.
果酒具有水果的天然香味,富含多种维生素和氨基酸,极具保健功能.本文主要综述了国内外果酒的生产工艺研究,并对我国果酒的发展、存在问题以及前景作了探讨.
对11家信阳市售米酒中的微生物群落组成进行了分离、鉴定.其中酿酒酵母菌占绝对优势,其次是少根根霉菌和少量细菌,同时还含有少量有害微生物.
针对食品工业液体浓度实时测量的要求,利用水声学中回鸣环声速测量技术,分析了影响声速测量误差的因素,以及温度对声速测量的影响,设计了一种供啤酒和乳品使用的高精度液体浓度测量仪.该仪器经纯水标定,对声速的测量误差可小于2cm/s,从而保证了液体浓度的测量.