第十届花冠“九九”储酒节隆重开幕

10月5日，第十届花冠“九九”储酒节隆重开幕。花冠集团酿酒有限公司经过十多年的努力，发展成为中国低度浓香型白酒着名生产企业，从“鲁酒新秀”进军到鲁酒第一军团，“花冠”逐渐成长为—个享誉省内外的品牌。
本发明公开了一种橡木桶白酒酿造工艺，加工步骤如下：步骤一：取适量白酒基酒作为原料备用；步骤二：将白酒基酒加入到列管式换热器中进行煎酒处理，处理后将酒灌入已杀菌的珍珠红橡木桶中，并用牛皮纸和熟料薄膜进行封盖，并置于合适环境下存放；步骤三：定期利用气体对珍珠红橡木桶中的原酒进行搅拌，缩短酒分子之间的缔合时间，起到老熟作用；步骤四：100?120d后将白酒取出进行蒸酒，将酒中的高级醇、水和酸类等有效成分蒸发为蒸汽排出，然后冷却，再进行调配。本发明通过利用珍珠红橡木桶为容器对白酒基酒进行陈酿，使白酒基酒经橡木桶陈酿后形成独有的风味，且使酒体颜色由白色转为金黄色，使白酒观赏性更好。
加快攀西啤酒大麦开发意义深远,对实现我国既是啤酒生产大国,又是优质啤酒原料生产大国的战略具有积极的推动作用.四川攀西地区在啤酒大麦开发方面具有自然生态条件、大麦遗传资源、农业结构调整及消费市场等方面的优势.加快攀西啤酒大麦开发需采取加强品种选育,加速基地建设,培育出优质啤酒大麦的"攀西"品牌,实施产业化经营,扩大信息交流与开展项目合作等发展策略.
酵母絮凝是由絮凝基因编码的絮凝蛋白与邻近细胞的胞壁甘露糖结合形成的多细胞聚集现象.利用31篇文献综述了酵母絮凝的遗传因子和遗传工程研究进展,并介绍了无机离子、营养成分、pH、温度、酒精浓度和菌龄等因素对细胞絮凝的影响.
探讨了PVPP对啤酒中多酚类物质的去除率，结果表明，PVPP对啤酒中多酚的去除率达到90%左右，可有效延长啤酒的贮存期，效果优于硅藻土等。与抗氧化剂Vc协同使用效果更佳。
针对传统压缩式制冷空调用于学生公寓时,存在电力负荷大、初期投资高等问题,提出了以冰为冷源的冰制冷学生公寓空调,采用热管换热器将冰的冷量传递给室内空气;空调主体由贮冰容器、热管式换热器和风机构成,冰由校外企业在谷值电阶段制取并配送.给出了贮冰容器上置型和下置型2种空调结构及其原理和特点;对贮冰容器、风机和采用重力式热管的热管换热器进行了设计计算;对热管式冰制冷学生公寓空调的成本、电功率、变工况性能进行了计算分析.结果表明,热管式冰制冷学生公寓空调电功率仅为普通空调的1/20,成本为普通空调的1/4,很适于在学生公寓中应用和推广.