酿酒酵母胱硫醚β-裂解酶的异源表达及催化生成糠硫醇

为明晰糠硫醇生物转化机制,将来源于酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)G20的胱硫醚β-裂解酶(cystathionine β-lyase,Str3p)在大肠杆菌(Escherichia coli)中实现异源表达,并验证其催化性质.正交设计试验优化大肠杆菌基因工程菌蛋白表达的诱导条件,其最适诱导表达条件为诱导温度20℃、异丙基硫代半乳糖苷浓度0.5 mmol/L、诱导时间13h.该条件下获得的菌体经超声破碎和镍柱亲和层析,纯化得到的可溶性Str3p分子质量约为52 kDa,其表达量达1.26 mg/mL,较优化前的表达量和酶活力分别提高41.7％和38.6％.实验发现Str3p能够催化裂解半胱氨酸-糠醛加合物生成糠硫醇,且催化过程受pH值影响较大,在pH 8.0时糠硫醇产量达到47 μmol/L.本研究确定Str3p在E.coli BL21中的异源表达及催化特性,为生物转化合成天然糠硫醇提供新的参考途径.
本发明公开了一种绵柔型白酒的酿造方法，所述的酿造产方法包括以下步骤：步骤一、原料依质量百分比取：高粱55%～67%，大米15%～20%，糯米15%～20%，玉米3%～5%，玉米粉碎成6～8瓣，其他原料均为整粒使用；步骤二、泡粮与润料，步骤三、高粱蒸煮，步骤四、拌曲，步骤五、培菌糖化，步骤六、酒醅清吊，步骤七、糟醅入窖发酵，步骤八、摘酒。本发明酿造的绵柔型白酒饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适。酒体丰满、不清淡，不暴辣、不刺喉，饮时舒畅，饮后舒适。
本发明涉及一种乌豆醇白酒的制作方法。主要解决了传统酿造白酒酒精含量高不利于养生及身体健康的问题。其特征在于：包括如下步骤：?(1)、将筛选的乌豆进行粉碎，然后用水泡发，豆和水比例是1:5-1:15，用水泡发24小时后，在40-60℃温度下蒸煮12小时；（2）、将蒸煮后乌豆水溶液进行冷却过滤分离；（3）、分离乌豆的水液与通过原始酿造后经过储存1-5年以上的原酒，勾兑出不同酒精度的乌豆醇养生白酒。该乌豆醇白酒的制作方法，所制备的白酒含有各种人体所需的氨基酸、植物固醇以及大量的E族和B族维生素、花青素及各种微量元素，能够起到养生保健延年益寿的功效。
[目的]分析中国葡萄与葡萄酒生产现状以及存在问题,探索可持续发展葡萄园与葡萄酒生产的管理模式,为葡萄与葡萄酒生产的可持续发展提供理论依据.[方法]采用实例访问、案例调查和文献查询等方法,从葡萄和葡萄酒生产以及葡萄园废弃物循环利用和生态农业一体化等方面进行综述.[结果]提出了可持续发展的理念,对国内葡萄与葡萄酒生产的健康发展提出了建议和方向.[结论]真正实现中国葡萄与葡萄酒生产的可持续发展仍面临巨大的挑战,各方面都要做好自己的本职工作,使中国葡萄酒产业健康,稳定、长久地发展.
本实用新型公布了用于白酒处理的通道单元及其构成的白酒一体化处理系统，包括两个四通接头、两个三通接头，每个三通接头的两个接口分别与两个四通接头的一个连接，两个四通接头的其中一个接口通过调节阀连接。本实用新型通道单元的结构紧凑，管路清晰，繁琐程度大大降低，使得操作人员很容易将工艺顺序看清，而且，由于调节阀的存在，通道单元的流向和流量可以任意调节，通过改变调节阀的截止状态就可以改变流向，进而改变工艺，适用于不同的白酒过滤处理，而且，可以利用调节阀来调整其流量，实现更加精细化的控制，最终实现一机多用，使得同样的设备，可以适用于不同的白酒处理，形成较好的适应性。
本实用新型是一种使用灵活的白酒过滤装置，包括罐体，罐体内设有三个过滤腔，罐体顶部和底部均固设有罩体，位于上方的罩体顶部设有入料口且该罩体内设有用于连接入料口和过滤腔的转换开关一，位于下方的罩体底部设有出料口且该罩体内设有用于连接过滤腔和出料口的转换开关二。白酒可顺序通过本实用新型的三个过滤腔进行过滤，去除白酒中导致浑浊的物质；也可实现三个过滤腔同时对白酒进行过滤，去除白酒中导致浑浊的物质；此外还可通过阀体的开闭，实现指定过滤腔的单独使用。这种方式不仅将多级过滤设备整合至一个设备内，减小了设备的占地面积，而且设有多种过滤模式，增强了过滤设备使用的灵活性。xa0xa0