基于GIS的中国北方酿酒葡萄歌海娜(Grenache Noir)生态适宜性区划

利用中国北方1981-2010年的地面气候资料计算了无霜期、≥10℃积温、最冷月平均气温、极端最低气温等指标,结合地理信息系统(GIS)技术,确定了欧亚种酿酒葡萄可种植的北界,在可种植区的基础上基于集优法采用≥10℃积温、干燥度和土壤类型完成了中国北方酿酒葡萄歌海娜(Grenache Noir)的生态适宜性区划.结果表明:歌海娜生态最适宜区主要分布在山东中部的沂山低山丘陵区和胶东半岛的低山丘陵区大部;河北的遵化、迁西、抚宁和秦皇岛;河南的洛河、伊河流域;另外,辽宁的绥中西北部、陕西的商洛和丹凤、甘肃的陇南白龙江流域也为歌海娜的优质生态区.
目的探讨不同时间内因造模方法 对模型大鼠胃动素(MTL),胃泌素(GAS)的影响.方法分为正常组,模型I组(高脂饮食+白酒灌服10 d),模型Ⅱ组(高脂饮食+白酒灌服20 d),模型Ⅲ组(高脂饮食+白酒灌服30 d);运用放免法观察MTL,GAS的变化.结果模型Ⅱ组,Ⅲ组MTL,GAS水平均显著升高,模型I组与对照组比较无显著性差异.结论胃动素,胃泌素指 标异常所产生的病理生理效应,会出现腹胀,纳呆,大便溏,呕恶等.高脂高糖饮食和白酒灌服20 d是脾胃湿热证病理模型内因造模中较合适的时间.
[目的]探讨阿魏菇多糖的聚酰胺层析脱色工艺及其抑菌活性.[方法]以新疆阿魏菇为原料,采用水浴浸提法提取阿魏菇多糖,以蛋白脱除率、多糖保留率和脱色率为指标,探讨聚酰胺用量、去离子水用量以及洗脱速度对阿魏菇多糖脱色的影响,并研究阿魏菇多糖对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉和酿酒酵母的抑菌活性.[结果]聚酰胺层析法为阿魏菇多糖最佳的脱蛋白方法,其脱色最佳工艺条件为:聚酰胺用量为60 g(粗多糖的3000倍),聚酰胺柱用1.5倍柱体积的去离子水以1.5 ml/min的流速进行洗脱,在此工艺条件下,蛋白质脱除率达到93.6％.阿魏菇多糖对黑曲霉和酿酒酵母没有抑菌活性,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌有一定的抑菌作用,最小抑菌浓度分别为3.125、6.250和3.125 mg/ml,且抑菌活性与多糖质量浓度呈正相关关系.[结论]聚酰胺层析工艺可用于阿魏菇多糖的脱色.
为获得适合刺梨果酒酿造的非酿酒酵母菌株,从剌梨自然发酵液中分离优质非酿酒酵母,通过形态学与26SrDNA序列分析来鉴定菌株;从葡萄糖耐受性、柠檬酸耐受性、酒精耐受性、二氧化硫耐受性、单宁耐受性、β-糖苷酶产生能力、硫化氢产生能力等方面分析菌株的生理特征;与酿酒酵母混合发酵刺梨果汁,从发酵刺梨果酒常规理化指标、感官品评以及香气物质方面探讨非酿酒酵母对刺梨果酒品质的影响.结果 表明,利用赖氨酸筛选培养基从刺梨果实上筛选出80株非酿酒酵母,嗅闻法筛选出一株产香浓郁的菌株F13.形态学与分子生物学鉴定结果表明,F13为一株刺梨来源的葡萄汁有孢汉逊酵母;该菌株可耐受浓度为300 g/L葡萄糖、3％乙醇、3％柠檬酸、300 mg/L SO2以及25 g/L单宁处理.但酒精耐受性和β-糖苷酶产生能力不及酿酒酵母X16.此外,F13菌株不产硫化氢.F13与酿酒酵母混合发酵可降低刺梨果酒的酒精度和挥发酸,增加残糖量,分别为11.1％±0.39％、(0.67±0.03)g/L、(20.41±1.44) g/L.F13不影响刺梨果酒的感官品评,但可有效增加刺梨果酒中醇类物质的种类和含量,降低酯类物质种类和含量.本研究从刺梨自然发酵液中得到一株非酿酒酵母F13,对酿酒环境具有较优的耐受性(耐糖、酸、酒精度、二氧化硫),具有一定的工业化应用潜能.
以SO4、5BB两种砧木与宁夏主栽的赤霞珠、美乐、霞多丽进行绿枝嫁接，研究砧木对酿酒葡萄生长、果实品质的影响。结果表明，对于同一接穗品种，以5BB为砧木越冬保存率高，接穗与砧木增粗的速度接近，亲和性更好。SO4和5BB两种砧木显著增加赤霞珠葡萄的单粒质量，但对3个品种的穗质量没有明显影响。5BB做砧木提高霞多丽、赤霞珠可溶性固形物含量，降低霞多丽、美乐可滴定酸含量；以SO4为砧木显著降低3个品种可溶性固形物含量，提高赤霞珠酸含量。综合来看，以5BB为砧木可提高果实品质，而SO4为砧木降低果实品质或推迟成熟。
目的 研究矾冰纳米乳对大鼠深Ⅱ度烫伤创面的治疗作用.方法 140只SD大鼠,制成深Ⅱ度烫伤模型,随机分为7组,即空白对照组、基质组、阳性对照组、矾冰纳米乳低、中、高剂量组及矾冰液组.采用相应药物局部涂抹,2次/d,0.2 mL/次,连续给药21 d.每天观察创面愈合情况,记录创面愈合时间,分别于第7、14及21天计算创面愈合率,第7天取创面组织测定皮肤羟脯氨酸含量并进行病理组织学检验.结果 矾冰纳米乳各剂量组、烫疮油、矾冰液组创面于19～25d基本愈合,而空白对照组、基质组创面于23～27 d基本愈合;矾冰纳米乳低剂量、烫疮油组、矾冰液组及中高剂量组与空白对照组比较,能缩短创面愈合时间(P<0.05;P<0.01),创面愈合百分率明显提高(P<0.05;P<0.01);各实验组羟脯氨酸含量在烫伤后7d高于空白对照组,但差异无显著性;创面组织病理形态学结果 提示矾冰纳米乳具有明显的促进烫伤创面愈合的作用.结论 矾冰纳米乳可明显提高大鼠深Ⅱ度烫伤创面愈合率,缩短创面愈合时间,加速创面愈合.