酿酒酵母培养物对杜寒羔羊育肥效果的影响

为研究日粮中用酵母培养物替代部分蛋白饲料对杜寒羔羊育肥效果的影响,选用200只健康无病、出生重相近的杜寒羔羊作为试验羔羊,分成4组,其中A1、A2、A3组为试验组,B组为未添加酵母培养物的对照组.结果表明,日粮中添加酵母培养物的试验组比对照组增重效果明显,羊只日增重比对照组提高7.17％～16.38％,差异显著(P<0.05),处理A3羊日增重最大,效果最好.因此,育肥羊日粮中用酿酒酵母培养物和非常规性价比高的蛋白原料替换等量价高蛋白原料,日增重效果显著.
2012-2015年在甘肃省高台县对酿酒葡萄品种‘贵人香’开展架式和树形改造试验,将V形架多主蔓水平龙干形改造为单壁篱架单蔓水平龙干形和Y形架单蔓水平龙干形.通过对树体生长结果性状及管理成本、经济效益的对比研究,结果表明:采用新架式和树形后,树体生长健壮,枝条粗壮,成熟度增加,栽培管理轻简省力,果实品质明显提高,单壁篱架单蔓水平龙干形和Y形架单蔓水平龙干形的果实可溶性固形物含量分别提高4.03、2.33个百分点,与原架式和树形(V形架多主蔓水平龙干形)差异达显著水平;改造后的单壁篱架单蔓水平龙干形和Y形架单蔓水平龙干形667 m2成本分别降低295、190元,作干酒原料667 m2总收入分别增加396.2、187.9元,作冰酒原料667 m2总收入分别增加689.9、473.1元.
为进行我国北方优质起泡酒葡萄生态适宜性区划研究，促进我国起泡酒产业的快速发展，本文收集整理了中国北方376个气象台站连续30年（1981—2010年）气象资料，采用逐级分区与集优法相结合的方法，针对中国北方霞多丽、贵人香、白诗南、雷司令、白品乐、黑品乐等不同品种起泡酒葡萄的生长习性与气候适应性进行分析，提出中国北方起泡酒葡萄优质生态区区划方法及指标，再应用 GIS 技术，按可种植区划分制作起泡酒优质生态区区划图，通过气候适应性分析进行研究，对我国北方起泡酒葡萄种植和生态分布进行精细化区划。结果表明，起泡酒葡萄在我国北方适宜生长的区域较小，主要分布在华北的内蒙古中部及西北地区，这些地区热量条件充足、成熟期降水量小、土壤多为钙质土，气候和地理条件非常适宜不同品种和熟性酿酒葡萄的成熟和品质形成，是发展优质起泡酒葡萄产业基地的首选。
以人工栽培的蓝靛果为原料进行发酵制酒,最优酿造工艺参数为:酵母添加量5％、底物含糖量18％、25℃下发酵8d;温度对蓝靛果果酒货架期品质影响不大,但光照对其影响较大,蓝靛果果酒货架期保存应在避光条件下,或每天光照时间不宜超10h;蓝靛果果酒对抗坏血酸溶液比较敏感,生产蓝靛果果酒时应不添加或少量添加抗坏血酸.
研究流化冰预冷与冰温贮藏(-1.5℃)技术对新鲜鳕鱼片质量的影响.感官检验QDA(定量描述分析方法)数据的多元变量分析(ANOVA)用统计软件NCSS 2000(NCSS,Utah,USA)实现.对QDA数据分析处理采用PCA(主要因素分析方法),由Uncrambler程序(Version 9.5,CAMO Trondheim,Norway)完成.实验得出,流化冰预冷方法在一定程度上可以降低新鲜鳕鱼片冰温贮藏初期的TVN值.如果在生产中考虑到流化冰的卫生要求,这种处理方法可以抑制微生物的生长.流化冰处理组(A组)与对照组(B组)大多数感官特性不同.A组的质构特性随时间变化不是很大.但是对照组随贮藏时间延长,变得缺少汁液和不那么柔嫩.流化冰预冷方法一定程度上可以延长新鲜鳕鱼片从中性期到腐败期的过程.从感官特性可接受限判断,A组新鲜鳕鱼片货架期达17日.可以推论,用此法加工的新鲜鳕鱼片若配以适当的冰温冷链,可以满足长途运输的需求,且具有良好的食用品质.
研究了以葡萄酿酒后副产物皮渣和籽渣为原料,采用化学腐熟促进处理、微生物好氧发酵和添加复配N、P、K等方法生产有机复混肥,该产品有机质含量≥300g/kg,N、P、K总含量≥250g/kg,并含有10多种中微量元素,田间试验结果表明与等养分和等价格化肥相比,施用该有机复混肥可增产10%以上,对多种经济作物品质有明显改善作用,且改土培肥效果明显.