固定化酶新技术——酿酒酵母孢子微胶囊固定化酶技术

随着固定化酶技术的日新月异,微胶囊技术得到了长足的发展.与传统微胶囊生产技术不同,文章介绍了一种“天然的”微胶囊固定化酶生产新技术——酿酒酵母孢子微胶囊固定化酶技术,详述了该固定化技术原理及实例.该技术优点在于:固定化酶的组装“自然”完成,具有天然抗逆性,大小均一,可重复使用,绿色环保,可实现多种酶的共同固定.最后,对其应用前景进行了展望.
葡萄品种繁多,表型现象不明显,同名异物或同物异名现象时有发生,品种的精准鉴定异常重要.本文利用8对引物的SSR指纹图谱通过NTSYS-2.10e软件对来源于不同国家及地区的72个酿酒葡萄品种进行了聚类分析,所得的聚类树状图直观反映了各品种间的遗传关系.在遗传相似系数为0.52左右时,可以分为4个类群.同时也发现聚类结果无法显示特定的引物和多态性标记等可用于品种鉴定参考的信息,限制了分子标记在品种鉴定中的实际应用.本文同时利用基于SSR分子标记的人工绘制植物品种鉴别图法(MCID),通过筛选出的6对引物的多态性指纹图谱,绘制了这些品种的鉴定图(CID),成功将72个酿酒品种进行区分.从CID图上可以找到任意2个或多个品种间进行区分与鉴定的引物以及依据的多态性条带.这对酿酒葡萄品种鉴定、新品种保护及促进酿酒葡萄产业的持续发展具有重要作用.
该文旨在采用自行设计的磁场杀菌装置,研究磁场非热杀菌技术.以啤酒酵母、大肠杆菌为对象菌,探求磁通密度、磁场极性转换时间等因素对对象菌的致死率影响规律,研究啤酒酵母磁场非热杀菌动力学.试验结果表明:磁通密度对啤酒酵母、大肠杆菌杀菌率有一定影响,对啤酒酵母、大肠杆菌致死效果最好的磁通密度分别为1.5T,1T.初菌浓度、磁通密度对大肠杆菌致死率有显著影响,当磁通密度为1T的磁场作用8 h,磁场对大肠杆菌致死率为78%.对象菌受磁致死的动力学方程的表达与化学一级反应方程相仿.
酿酒葡萄修剪作业直接影响酿酒葡萄的产量和品质。为此，针对新疆酿酒葡萄人工修剪劳动强度大、效率低、费用高等问题，结合新疆酿酒葡萄的种植模式和修剪要求，设计了一种酿酒葡萄修剪装置。介绍了修剪装置的整机结构和工作原理，并对旋转刀刀盘进行了运动分析，理论分析表明：当拖拉机前进速度为6 km/h、旋转刀刀盘半径为200mm、刀片长度为20mm、刀片数量为4及旋转刀刀盘转速为2000r/min 时，该修剪装置可以满足酿酒葡萄的修剪要求。同时，通过 AMESim 液压仿真软件对修剪装置液压系统进行仿真分析，验证了修剪装置液压系统的可行性。
高梁具有丰富的营养成分,还有很高的经济价值,用途也极其广泛.在日常生活中,人们既可以食用它,也可以用其来喂养牲畜,还可以用其来加工酿酒.除此之外,高粱在制糖加工工业上也有广阔的用途,高梁帚可做成帚把,高粱秆可制成胶合板用作建筑材料.高粱全身都是宝,它在我国农业生产中具有极其重要的地位.从高粱的选种、播种、施肥、合理密植、田间管理、收获等方面详细介绍了高粱的栽培技术,以期使高梁种植达到增收增产的目的.
本实用新型涉及一种白酒生产用发酵装置。现有发酵装置不能保证酶的活性，影响发酵效率和质量，同时不易出料。本实用新型涉及一种白酒生产用发酵装置，其中：第二罐盖通过螺纹与外罐连接，外罐一侧设有进气管，进气管盖通过螺纹与进气管连接，外罐顶部设有观测窗，外罐底部与支撑板顶部固定连接，固定座顶部固定设有转轴，转轴穿过支撑板底部，液压缸输出端设有推杆，推杆顶部与外罐底部固定连接，支撑柱一端分别与外罐内部顶端与低端固定连接，支撑柱另一端分别与发酵罐顶部与底部固定连接，出气管一端固定在发酵罐顶部与发酵罐内部相通，通气管固定在发酵罐内，第一罐盖通过螺纹与发酵罐连接。本装置发酵效果好，效率高，便于出料。