目的 构建狂犬病病毒G基因和N基因的融合表达载体,导入酿酒酵母表达系统进行诱导表达,为口服基因疫苗的制备打下基础.方法 以质粒pVax-G为模板扩增狂犬病毒G和N基因,经连接后与酿酒酵母表达载体pYes2连接,测序鉴定后转入酿酒酵母表达菌株INVScI诱导表达pVax-G/N融合蛋白.结果 融合基因pVax-G/N测序结果与预期完全符合,经过半乳糖诱导表达后进行SDS-PAGE电泳和Western- blotting分析,结果表明诱导表达成功.结论 成功构建和表达了融合表达载体pYes2 pVax-G/N,为制备以酿酒酵母为运送载体的口服狂犬病病毒疫苗奠定基础.
本发明公开了一种杏子蒸馏白酒的制备工艺，以新疆库车小白杏、伊犁“吊死干”杏为原料，挑选、去核打浆、离心分离所得杏子汁经酒精发酵，两次壶式蒸馏等工艺，勾兑、橡木桶陈酿，最终得到40-65度的产品。杏子蒸馏白酒具有明显的杏子香气，口味柔和，外观清亮透明，饮后果味余香长久，不易“上头”，是一种以果代粮制酒的方法，使杏子有了一种新的工业化深加工的途径，提高了其利用率，增加了经济效益。
近年来,宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产业在持续发展的同时也存在诸多问题.本文通过对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展的背景、现状、资源优势进行分析,提出了贺兰山东麓酿酒葡萄产业发展对策,以期为该地区酿酒葡萄产业发展提供参考.
为了提高巨峰冰葡萄酒花色苷含量,改善其色泽,以鲜食葡萄和剌葡萄为巨峰冰葡萄酒酿造原料,研究了巨峰葡萄和刺葡萄按不同比例混合发酵对发酵期间花色苷、总酚、色差、总糖、可溶性固形物、酒精度、pH、总酸、挥发酸等理化指标及酒体感官品评的影响.不同比例刺葡萄混酿组的花色苷含量、总酚含量、色差值显著高于巨峰葡萄组(P＜0.05),混酿1∶1组花色苷含量达到208.50 mg/L;且巨峰葡萄与刺葡萄以1∶1的比例混合发酵时色差值和感官品评分值达到最大,分别为17.16和(78±2.79)分;但不同比例刺葡萄混酿组的总糖、总酸、挥发酸含量与巨峰葡萄组无显著性差异(P≥0.05).巨峰葡萄与剌葡萄以1∶1的比例混酿能很好地改善巨峰冰葡萄酒的色泽和口感,酿制出优质巨峰冰葡萄酒,为刺葡萄及普通红葡萄资源的利用开发提供了理论基础.
白酒与健康的关系是当今的热门话题.通过总结研究者在白酒与健康方面的一些研究成果的基础上,重点论述了白酒中的一些相关成分与健康的关系,详细的介绍了白酒中含有的一些功能活性成分和健康作用,并通过比较白酒与洋酒的差异性,科学地阐述了白酒的健康功能,以期倡导适量饮酒、科学饮酒、健康饮酒,发挥酒及其文化的科学功能和社会作用.
新型易拉罐式瓶盖用于啤酒瓶封口，在国内是一项新产品。介绍了这一新型易拉罐式啤酒瓶盖模具的设计要点，合理的模具结构，加工工艺要领。
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