采用水培试验和大田试验对干红、干白的两个葡萄品种进行比较研究,结果表明:两个品种的干物质积累最大值时的介质浓度不同,白诗南(干白)的介质浓度高于梅麓特(干红)品种,二者的生长速率、磷素吸收效率、植株体内磷浓度和根冠比都有显著差异.干红酿酒葡萄品种对土壤磷素依存率低,磷肥利用率较高,而干白品种则相反,磷肥利用率低.磷素对于根重、根长、根数、百粒重、果穗重等均有明显的影响,且可使酿酒葡萄含糖量、酒精和出汁率增加,使总酸度降低.
目前大气颗粒物污染已成为严重的城市环境问题.利用2015年4个位于信阳市不同生态功能区的环境空气质量监测站数据,比较分析4个站点的PM10和PM2.5污染日变化、季节变化和年际变化特征及其影响因素.结果表明,1)4个站点2015年PM10和PM2.5质量浓度平均值均表现为南湾水厂＜平桥分局＜审计局＜酿酒公司.2)森林植被对大气颗粒物浓度有明显的削减功能.在不同季节和一天中的不同时段,森林植被盖度高的南湾水厂监测站PM10和PM2.5质量浓度平均值均明显低于其他3个站点.3)4个站点的颗粒物污染均表现为夏季最轻,秋季其次,冬季污染最严重.4)4个站点的PM10和PM2.5质量浓度日变化特征基本一致,日峰值和最低值出现的时间基本同步.夜间颗粒物污染比白天严重.5)2014-2016年,4个站点的PM10和PM2.5质量浓度均呈现逐年下降趋势.6)影响颗粒物污染的最主要气象因子是气温和气压.PM10和PM2.5浓度与日均气温、日均风速和日最大风速均呈极显著负相关(P＜0.01),与日均气压均呈极显著正相关(P＜0.01);PM2.5日均浓度与日均相对湿度呈显著正相关(P＜0.05).这些结果显示了信阳市大气颗粒物污染特征,可为当地大气污染防治工作提供参考.
比较不同溶剂提取方法对淡竹和箬竹抑菌能力的影响,采用抑菌圈法测定淡竹和箬竹不同溶剂提取物对5种供试菌的抑菌作用.结果表明,淡竹、箬竹水提取物对白色假丝酵母菌、酿酒酵母菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用,抑制作用效果不明显;淡竹、箬竹丙酮提取物对5种供试菌均表现抑制作用,淡竹丙酮提取物抑制效果为枯草芽孢杆菌＞大肠杆菌＞金黄色葡萄球菌=酿酒酵母菌＞白色假丝酵母菌,箬竹抑菌效果是大肠杆菌＞枯草芽孢杆菌＞白色假丝酵母菌＞金黄色葡萄球菌＞酿酒酵母菌;淡竹、箬竹乙酸乙酯提取物对5种供试菌均表现出较强的抑菌作用,淡竹乙酸乙酯提取物平均抑菌圈直径为23.7mm,箬竹平均抑菌圈直径为22.8mm.两种竹叶水提取物抑菌效果较差,丙酮、乙酸乙酯能比较有效地从竹叶中提取具有抑菌活性的化学物质,其中乙酸乙酯的提取物抑菌效果最好,说明溶剂影响竹子提取物的抑菌能力.
一种明目白酒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄酒丢糟400-450、大米100-110、谷壳100-110、胡萝卜30-35、咖啡豆4-5、菊花4-5、青葙子1-2、夏枯草3-4、大曲25-30、茶多酚0.5-1、低聚木糖0.5-0.7。本发明采用黄酒丢糟作为原料生产白酒，使黄酒厂的生产链得到延伸，且生产出的白酒醇厚丰满，余味较长，本发明将谷壳膨化处理，使原料更加疏松，添加了抑菌作用有选择性的茶多酚，其对产酸的细菌乳酸菌具有抑制作用，对霉菌等真菌则有维持菌落平衡的作用，避免在堆积、发酵时易醅料升酸快，添加的低聚木糖可保护肝脏，此外本发明还可明目。
本发明公开了一种浓香型鹿茸黄酮白酒，由下列重量份的原料制成：黄浆水13?16、糯米55?60、小麦240?260、红豆30?35、柚子皮16?18、枸杞子5?7、贝壳粉4?5、嫩玉米穗8?12、鹿茸30?32、硫酸铵1?3、黑皮油松松针22?26、50%乙醇溶液适量、水适量；本发明白酒充分利用了糯米、小麦中的大量淀粉及糖类物质，配合预发酵工艺及柚子皮、枸杞子等的辅助发酵，有效增加了白酒中酯类含量，增强白酒风味，使白酒更加香醇，较纯粮食白酒具有更浓的酒香味，符合消费者需求。
高粱酿造白酒作为我国独特的酿酒制作工艺享誉世界，而酿酒品质与酿酒工艺息息相关，为进一步提高其品质，从备料、发酵、蒸馏3个方面就白酒传统酿造技术进行了介绍。
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