离子液体1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐对酿酒酵母AY93161的毒性及其酒精发酵过程的影响

为了考察离子液体在由木质纤维原料制备可发酵糖中的残留对后续酒精发酵过程的影响,对离子液体1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐([Emim] Ac)对酿酒酵母AY93161的毒性及其酒精发酵过程的影响进行研究.通过亚甲基蓝染色,利用OLYMPUS CX41显微镜观察不同[Emim]Ac浓度下对数生长期酵母细胞的形态结构,出芽情况及代谢活性,发现在[Emim] Ac浓度高于5g·L-1时,酵母细胞的形态结构会发生变化,在[Emim] Ac浓度高于0.1g·L-1时,随着[Emim]Ac浓度的增加,酵母的出芽速率及代谢活性降低.通过平板培养和液体悬浮培养测得[Emim]Ac对酵母的半有效浓度EC50和半抑制浓度IC50分别为4.45、7.70 g·L-1.通过测定不同Emim]Ac浓度下酵母酒精发酵的过程数据,发现在[Emim] Ac浓度低于0.1g· L-1时,对酵母酒精发酵过程几乎无影响,在[Emim] Ac浓度高于0.1g· L-1时,对酵母酒精发酵有抑制作用,[Emim]Ac对酵母酒精发酵的抑制作用主要是由其对菌体生长的抑制所致.
以昌黎和蓬莱的酿酒葡萄浆果为试验材料,采用水蒸汽蒸馏法提取赤霞珠、玫瑰香和蛇龙珠葡萄浆果中的香气成分,并用气相色谱-质谱对样品进行分析.结果表明,6个样品共检出85种香气成分,以醇类和酯类最为主.在检出的香气物质中,棕榈酸和2,4-二叔丁基苯酚是6个样品共有的,同时在蓬莱蛇龙珠中还检出具有强抗癌抑癌活性的镰叶芹醇.说明相同成分在同一品种中的含量相差不大,但微量香气成分有较大差别,为葡萄酒原产地保护提供了理论依据.
目的研究加味瓜蒌薤白白酒汤抗凝和溶纤作用.方法通过凝血实验,体外溶纤实验,研究加味瓜蒌薤白白酒汤对小鼠凝血时间和体外纤维蛋白重量的影响.结果加味瓜蒌薤白白酒汤能显著延长小鼠凝血时间,与阴性对照组比较有显著差异(P〈0.05);能降低体外纤维蛋白重量,与阴性对照组比较有显著差异(P〈0.05).结论加味瓜蒌薤白白酒汤有抗凝和溶纤作用.
一种白酒酿造方法，是将含有淀粉的带壳谷物经过下列处理步骤：翻炒、蒸煮、闷爆、拌曲、发酵、蒸馏与醇化等工艺。本发明的特征在于：经由翻炒步骤以脆化带壳谷物的谷壳；于蒸煮步骤加入分解菌分解该带壳谷物的谷壳；闷爆步骤使该带壳谷物的谷壳爆开，促使带壳谷物的谷仁与酵母菌的接触面积增大，而制得高醇度的白酒。
在筛选出的优化发酵培养基基础上,进行发酵条件的优化筛选.确定最佳发酵条件为装量30g/5mL广口瓶,料水比1∶1,接种量1%,起始温度30℃,起始pH自然,发酵周期48 h,在此条件下发酵最高菌数为6.85×108 CFU/g.
农业一向都是国家的根本，在古代，更有重农抑商的政策。我国在现阶段的发展中，在农业方面投入力度很大，无论是技术层面还是设备层面，都达到了一个较高的水平。从实际的发展情况来说，甘肃省农垦农业研究院在农业机械管理方面做的较为突出，有效的完成了国家和省市安排的科研项目，在啤酒原料产业和特种药材产业方面的成绩非同凡响。由此可见，我们的农业机械管理还是比较成功的。