酿酒酵母乙醛脱氢酶的克隆与表达

利用PCR技术从酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae W303-1A)总DNA中扩增得到1 .9k b乙醛脱氢酶编码基因 aldh ,将其连接到表达载体pEtac,得到重组载体pEtac- aldh, 重组载体在大肠杆菌JM109中得到高效表达.对含有 aldh 的基因工程菌进行表达研究表明:该菌株在37℃下,以1.0mmol/L IPTG诱导5h酶活力达到22.8U,比酶活力为15. 0U/mg蛋白,而对照菌株检测不到酶活力,并且该菌的耐乙醛浓度可达3.2g/L.
以酿酒葡萄品种赤霞珠(Vitis vinifera L.‘Cabernet Sauvignon’)果实为试材,研究了葡萄果实发育过程中土壤干旱对果肉、果皮、种子和果梗中总酚时空积累的影响.结果表明,幼果期(花后30 d)种子中总酚含量最高,而成熟期(花后110 d)则果梗中含量最高,且土壤干旱(土壤相对含水量为田间最大持水量的60％±5％)对总酚的空间积累无明显影响.果实发育过程中,果皮、果肉和种子中总酚含量呈持续下降趋势,但土壤干旱导致幼果期果梗、果皮、果肉和种子中总酚含量分别比CKⅠ(不控制灌溉,土壤相对含水量为田间最大持水量的85％±5％)提高了8.1％、7.1％、8.9％、8.1％,比CKⅡ(采用塑料膜避雨设施,其他同CK Ⅰ)提高了6.3％、8.0％、19.0％、7.0％；成熟期果梗、果皮、果肉和种子中总酚含量分别比CK Ⅰ提高了6.8％、14.4％、46.1％、-10.0％,分别比CKⅡ提高了10.5％、33.8％、86.6％、28.7％.土壤干旱并不改变葡萄果实发育过程中总酚的时空积累规律,但能促进果实各部位总酚的积累.
光合细菌的独特性能使其在有机废水处理、养殖水质净化和产氢等诸多领域具有广阔的应用前景,引起了众多研究者的关注.阐述了光合细菌在淀粉废水、啤酒废水和化工废水等多种有机废水处理方面的研究现状,并对今后的发展趋势进行了展望.
本实用新型公开了一种白酒倒酒倒罐装置，包括第一底座，第一底座顶端固定连接有第一支撑柱，第一支撑柱内设有第一电动伸缩杆，第一电动伸缩杆底端与第一底座固定连接，第一电动伸缩杆输出端固定连接有第一活塞，本实用新型所达到的有益效果是：本实用新型输入储酒罐与输出储酒罐内均不含空气，将输出储酒罐与输入储酒罐通过倒酒管道密封连接连接，在使用真空发生器抽走管道内空气后，通过第二真空阀关闭，在打开第三真空阀和第一真空阀，将第一电动伸缩杆和第二电动伸缩杆通电，输出储酒罐内活塞上升，输入储酒罐内活塞下降，将白酒吸入至输入储酒罐内，期间密闭无氧，有利于提升白酒品质。
南非是世界著名的“新世界”葡萄酒生产国之一，也是盛产鲜食葡萄和葡萄干的国家。本文介绍了近几年南非葡萄酒、鲜食葡萄和葡萄干的生产、消费和进出口贸易情况。数据表明：目前南非的葡萄种植总面积约13.2万公顷，其中酿酒葡萄种植面积约10万公顷，产量约为137万吨；鲜食葡萄面积为1.8万公顷左右，产量为28万吨；葡萄干种植面积在1.3～1.5万公顷之间，产量为5.3万吨左右。南非目前主要的酿酒葡萄是白诗南和赤霞珠，鲜食品种为克瑞森无核，制干品种为汤普森无核。
从多种成熟水果的果肉、果皮、果园土壤以及自然发酵的番木瓜酒中,分离出121株酵母菌.其中从番木瓜酒中分离出一株酵母菌P3-3,该菌株在乙醇体积分数18％,SO2质量浓度300mg/L,pH2.1时能发酵产气.由该菌株发酵制成的番木瓜酒总酯含量达到6.53g/L,乙醇体积分数达到12％,而且香气浓郁、独特.经形态和分子生物学鉴定,该菌株为梅奇酵母(Metschnikowia sp.).