石硫合剂在酿酒葡萄综合防治中的应用

石硫合剂是一种制作简单、价格低廉的广谱性杀菌、杀虫、杀螨剂.该文就石硫合剂的防治机理、制作方法及在酿酒葡萄上使用方法、使用注意事项等方面进行了阐述,旨在为酿酒葡萄生产提供更广泛的推广依据.
调查研究了宁夏贺兰山东麓御马酿酒葡萄基地不同种植年限的土壤微量元素铁、锰、铜、锌含量及分布.结果表明,洪积母质发育的地带性土壤全量微量元素含量比较低,只相当于全国平均水平的50～67%.各土层土壤有效铜含量都在临界值以上;有效铁在剖面中各层含量远低于全国平均值,也低于果树有效铁丰缺的临界值;除表土外,在剖面中其它层次有效锌含量低于临界值;土壤有效锰含量基本在临界值以下.土壤有效性微量元素含量低的主要原因是来自石灰岩的洪积母质,高pH值、高碳酸钙含量及低有机质含量.
本发明公开了一种富含铜元素的白酒的制备方法，解决了铜元素在白酒中的稳定性问题，使白酒在加入铜元素后不产生混浊、沉淀现象。再就是赋予了白酒营养功效的同时没有改变白酒的风味。其技术方案要点是，先在白酒中添加铜元素提取物并均匀混合，使酒中铜元素含量达到0.5mg/kg—3mg/kg；贮存一个月，使各组分之间达到平衡、稳定；过滤掉酒中的杂质，即得到富含铜元素的白酒。铜元素提取物可以从富含铜元素的微生物、植物、动物组织中提取得到，也可以从富含铜元素的食品添加剂中提取得到。本发明在不改变白酒风味的基础上，又使白酒富含铜元素，从而增加了营养保健功效。
为了更好评价软枣猕猴桃的营养价值,对软枣猕猴桃鲜果、果酒和果酱的氨基酸组分进行了分析比较.结果表明,软枣猕猴桃含有17种氨基酸,蛋氨酸+胱氨酸为软枣猕猴桃的第一限制性氨基酸,加工果酒和果酱中17种氨基酸的种类没有变化,含量略有降低,但氨基酸比值系数分值升高,说明加工后必需氨基酸的配比更加合理,更有利于人体吸收利用.
采用RT-PCR的方法克隆得到Candida shehatae木糖还原酶基因xyl1,将该基因插入到含有强启动子ADH1的穿梭质粒pACT2中,用同样的方法克隆得到Pichia stipitis的木糖醇脱氢酶基因xyl2,将该基因插入到含有强启动子PMA1的穿梭质粒pDR195中,两套外源基因连同各自的启动子和终止子将连接到酵母整合质粒YIp5-kanR中,并预期整合到酿酒酵母的基因组当中,从而构建代谢木糖和葡萄糖的重组酿酒酵母.
为探索“花11”大麦氮、钾肥料的最佳配比,进一步提高其产量和品质,特进行了相关试验,结果表明,氮、钾肥料最佳配比在N2K3 (N 16 kg/667 m2、K 12 kg/667 m2),虽然产量不是最高,但在抗倒性、淀粉含量、蛋白质含量、麦芽浸出物等综合性方面表现较好.