葡萄砧木及酿酒品种抗寒性比较

利用电解质外渗率法和恢复生长法对11个葡萄砧木品种(3309C、5BB、河岸、110R、Fercal、SO4、1103P、8B、贝达、MRH20、Beaument)和5个酿酒葡萄品种(霞多丽、西拉、赤霞珠、梅鹿辄、香百川)的抗寒性进行了鉴定.结果表明:葡萄砧木的抗寒性明显强于酿酒品种.不同砧木及酿酒品种的抗寒性也存在着明显差别,砧木抗寒性强弱依次为贝达＞MRH20、5BB＞110R＞3309C＞SO4＞Fercal＞河岸葡萄、8B＞Beaumont、1103P;酿酒葡萄品种抗寒性强弱依次为香百川＞霞多丽、赤霞珠＞西拉＞梅鹿辄.
为了节水优产,以加工番茄为试验材料,研究了不同生育时期调亏灌溉处理对加工番茄产量、品质及水分利用效率的影响.结果表明,番茄产量随着灌水量的增加而呈先增后减的趋势,苗期、开花坐果期、果实膨大期和成熟采摘期调亏灌溉处理的最大产量所对应的灌水量分别为610.07、502.12、492.14和494.86mm.果实膨大期重度调亏处理的产量下降最为显著,比对照降低了13％.各生育时期重度调亏的水分利用效率(WUE)高于充分灌水和中度调亏.开花坐果期是调亏灌溉处理的适宜时期,该时期重度调亏的WUE达40.59 kg/m3,比对照提高了30％左右.番茄红素量与灌水量线性关系不明显,而番茄果实中可性固形物、Vc量与灌水量显著负相关.从产量、品质和水分利用效率的角度考虑,在酿酒葡萄开花坐果期内中度调亏的效果最好.
针对深圳市食品安全监测基础数据研究不足的状况,统计分析深圳市食品生产加工企业产品的质量达标情况.结果表明,2005-2007年监督抽查全市食品生产加工企业产品共10269批次,总合格率为88．4%.监测食品包括大米及小麦粉、肉制品、食用植物油、食用盐、调味品、罐头、乳制品、糕点及糖果、白酒、啤酒、黄酒及果酒、方便主食品、冷冻饮品和非酒精液体饮料等15大类.2005-2007年的年度合格率依次为84．3%(1648/1954)、88．1%(2414/2741)和90．0%(5018/5574).2007年抽查大米及小麦粉、腌腊肉制品、食用盐、酱油、白酒、啤酒、瓶装饮用水和饼干等26种食品的合格率均高于同期全国食品专项监督抽查合格率.
分析了名牌战略与实施啤酒大麦产业化相互依存,共同发展的关系,实施啤酒大麦产业化为名牌战略提供了规模效应、质量保证、人才基础;而名牌战略又进一步强化了啤酒大麦企业化管理,增强了产业关联性,促进了啤酒大麦产业化不断升级.并提出抓特色品种,抓科研创新,抓产品质量等实施名牌战略,推进啤酒大麦产业化的意见.
建立了葡萄酒中7种常见有机酸的高效液相色谱检测方法,该方法条件下7种有机酸均得到了很好的分离,各有机酸的线性关系良好,检测限低,加样回收率准确度较高.使用该方法对年份葡萄酒和品种葡萄酒进行分析,发现年份和品种均对(红/白)葡萄酒中有机酸有一定的影响,其中品种的影响较大,年份的影响较小,年份对于白葡萄酒的影响远大于红葡萄酒.此外,红葡萄酒与白葡萄酒有机酸组成也明显不同,红葡萄酒中主要为酒石酸和乳酸,柠檬酸含量很低;而白葡萄酒中主要的有机酸为柠檬酸和苹果酸,其次为酒石酸.进一步分析发现,北京市售葡萄酒中有机酸品质状况整体较好,所测103款葡萄酒样品中,柠檬酸超标仅有5例,超标检出率为4.9％.使用有机酸可以有效区分葡萄酒与非葡萄酒;使用柠檬酸总量,以及柠檬酸与有机酸总量比值,可以初步检测勾兑假葡萄酒,尤其是“三精一水”勾兑的低劣等葡萄酒.进口葡萄酒与国产葡萄酒、不同产区葡萄酒、不同酒庄葡萄酒的有机酸特征均不相同.
本实用新型公布了用于白酒处理的通道单元及其构成的白酒一体化处理系统，包括两个四通接头、两个三通接头，每个三通接头的两个接口分别与两个四通接头的一个连接，两个四通接头的其中一个接口通过调节阀连接。本实用新型通道单元的结构紧凑，管路清晰，繁琐程度大大降低，使得操作人员很容易将工艺顺序看清，而且，由于调节阀的存在，通道单元的流向和流量可以任意调节，通过改变调节阀的截止状态就可以改变流向，进而改变工艺，适用于不同的白酒过滤处理，而且，可以利用调节阀来调整其流量，实现更加精细化的控制，最终实现一机多用，使得同样的设备，可以适用于不同的白酒处理，形成较好的适应性。