木质纤维素水解液中的毒性副产物对酿酒细胞具有抑制作用，采用氧化还原电位(oxidoreduction potential, ORP)调控，能够提高细胞对抑制物的耐受性。考察了代表性抑制物乙酸、糠醛及苯酚对酵母细胞生长和代谢的影响，并通过添加氧化剂赤血盐(K3[Fe(CN)6])和还原剂二硫苏糖醇(DTT)调节发酵液ORP初始值在（305±5）mV、（157±8）mV及（?150±5）mV，研究不同ORP条件下细胞对抑制物的耐受性影响。结果表明，氧化态能提高生物量并缩短发酵时间。除苯酚外，氧化态也利于提高乙醇的收率。对细胞保护剂甘油合成的方面，氧化态和还原态都会促进甘油合成。在水解液脱毒方面，氧化态表现比还原态要好，因为氧化态促进生物量积累，有利于通过细胞自身代谢脱毒。
以毛葡萄“野酿2号”为原料，采用热浸法与实验室传统酿酒工艺（常规酿造）及广西中天领御酒业有限公司酿酒工艺（工业酿造）进行对比试验，以找出最佳酿酒工艺。结果表明：热浸法生产的葡萄酒与工业酿造酒、常规酿造酒相比，其中的铁、硒含量及酒精度变化不大，而干浸出物、挥发酸、锌含量、总SO2、白藜芦醇、原花青素及总糖含量差异较大。其中采用热浸法酿造的酒中，干浸出物、锌含量、白藜芦醇要比工业酿造酒分别高出134.3%、95.6%、122.2%，比常规酿造酒分别高出21.9%、175.0%、175.9%；挥发酸、总SO2、原花青素、总糖比工业酿造酒分别高33.3%、41.9%、22.5%、120.0%，而比常规酿造酒分别低5.7%、18.6%、29.8%、8.3%。认为热浸法可做为“野酿2号”的酿造方法，但详细的加工工艺及参数需要进一步优化。
目的 观察病员在使用电冰毯机(冰毯)过程中所产生的心理反应,对负面心理反应进行分析,探讨恰当的护理措施,增加患者舒适度.方法 通过对我科2014年7月～2015年6月,应用电冰毯机降温的患者(共68例)观察研究,除发热患者通常存在的心理反应外,将均存在的负面心理反应进行分析总结,采取相应的护理进行干预.结果 在使用冰毯过程中,主动进行护理干预后,患者积极配合使用冰毯降温,舒适度明显提高.结论 全面细致的观察病员言行举止,做好身心护理,更有利于病员的护理及疾病的康复.
本文从微生物对有机物质的转化及利用,热能供应,微生物酶及其代谢产物向几个方面分析了微生物在着香型白酒香味物质形成中的作用原理,强调生产工艺与微生物作用之间的辩证关系.
该文采用SPME-GC-MS,对红玛瑙石榴发酵过程不同时期香气成分进行测定分析,结果表明,在石榴酒发酵全过程中,共检测出123种游离态物质.发酵初始(石榴汁)共检出25种,发酵第1天到发酵结束时第8天分别检出29、44、55、59、64、63、67、67种.在石榴果酒的发酵过程中,很多来源于石榴汁中的香气物质发生了迁移,随着发酵的进行,石榴酒中挥发性风味物质的种类也愈发增加.酯类、醇类、酸类无论是数量还是相对含量在整个发酵过程中一直均处于较高的水平.醛类、酮类、烷烃类等化合物则随着发酵的进行相对含量显著降低.此外,萜烯类化合物种类显著增加.该研究明确了石榴果酒酿制过程中香气物质组成的变化规律.
输电线路覆冰严重威胁着电力系统的安全运行,各种防覆冰技术的研究开发是对输电线路正常运行的有力保障.防覆冰涂层能够主动抑制和缓解输电线路覆冰的形成和增长,尤其超疏水涂层可延迟水滴在涂层表面的冻结,从而实现防覆冰,具有广阔的应用前景.探讨了表面状态与覆冰现象以及覆冰粘结强度之间的关系,指出超疏水涂层的覆冰状态与普通表面具有较大差别,覆冰粘结强度明显低于普通表面.超疏水涂层实现防覆冰功能的影响因素包括表面化学成分、表面结构与环境因素,而通过简单工艺构建有效超疏水表面是超疏水涂层推广应用的关键.基于对超疏水表面防覆冰机理的分析,可知超疏水涂层具有巨大的防覆冰功能潜能,通过控制组织结构使其适应各种温度等环境因素是目前亟需解决的问题.
微信客服
微信公众号
