新疆酿酒葡萄基地生态条件分析

运用3个酿酒葡萄品种2年的观测资料,对酿酒葡萄生长基地的生态条件进行了分析,结果表明,基地的环境、气候等生态条件对葡萄品质有很大的影响.
一种精饲料白酒分离发生甑,其特征在于在蒸锅内增设了对蒸汽进行过滤的过滤层和在汽杠的进、出汽口各焊接一个内套管。其特点在于对蒸汽过滤阴挡杂醇油、固形物及其它有害杂质浸入酒体和提高出酒率3～5%,经济效果显著。
一种麦饭石白酒窖池，包括用砖砌的酒窖池和窖泥层，窖泥层分别固定设置在酒窖池的四壁及底部上，其要点是在酒窖池的四壁及底部上的窖泥层上分别固定设置有多个麦饭石。本实用新型的酒窖池内壁上分别设置有大量麦饭石，而麦饭石可以吸附酒中的杂醇油，改善酒的风味。本实用新型窖池结构合理，酿造出的白酒质量好，生产成本比较低。
本发明公开了一种利用酱油菌种生产芝麻香型白酒的方法，其特征是将3042酱油菌种接种在培养基上进行第一、二、三代培养得3042曲子，再加河内白曲、生香酵母、高温大曲进行高温堆积经发酵、高温蒸馏，即可得芝麻香型优质原酒。本生产方法另辟蹊径、科学合理，它将做酱油的菌种用于酿酒工艺，生产出高质量芝麻香型优质白酒。该酒质量稳定，口味醇和细腻，香味协调，余味悠长。
本文简述了新疆哈密地区酿酒葡萄产业的历史和发展现状,从地理位置,气候环境等方面剖析本地区发展酿酒葡萄产业的自然优势.针对产业发展中存在的问题提出了加大政府调控力度,引进、培养专业型人才,大力营造葡萄酒文化氛围,打造本地特色产品和创新销售渠道,拓展销售市场等措施,以期能实现有效带动本地区经济发展的目标.
据《果树学报》2012年第5期《不同土壤条件对酿酒葡萄生理及果实品质的影响》（作者李文超等）报道，为了探索不同土壤条件对酿酒葡萄生理及果实品质的影响，以“蛇龙珠”酿酒葡萄为试材，研究了宁夏贺兰山东麓地区，黄河淤土、含石的沙壤土和风沙土等3种土壤对葡萄糖分卸载的影响，测定了不同土壤栽培条件下葡萄果实的单果重量、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性总糖、色素、单宁及葡萄叶片的光合速率。