2012-2015年在甘肃省高台县对酿酒葡萄品种‘贵人香’开展架式和树形改造试验,将V形架多主蔓水平龙干形改造为单壁篱架单蔓水平龙干形和Y形架单蔓水平龙干形.通过对树体生长结果性状及管理成本、经济效益的对比研究,结果表明:采用新架式和树形后,树体生长健壮,枝条粗壮,成熟度增加,栽培管理轻简省力,果实品质明显提高,单壁篱架单蔓水平龙干形和Y形架单蔓水平龙干形的果实可溶性固形物含量分别提高4.03、2.33个百分点,与原架式和树形(V形架多主蔓水平龙干形)差异达显著水平;改造后的单壁篱架单蔓水平龙干形和Y形架单蔓水平龙干形667 m2成本分别降低295、190元,作干酒原料667 m2总收入分别增加396.2、187.9元,作冰酒原料667 m2总收入分别增加689.9、473.1元.
于阳桃园和番石榴园,田间测定了不同浓度啤酒废酵母酶解蛋白与硼砂组合对橘小实蝇的诱捕和诱杀效果.结果表明:在诱捕和诱杀试验中,随着蛋白浓度和硼砂浓度的增加,酶解蛋白硼砂组合对橘小实蝇的捕杀数量呈逐渐增加趋势,以25 g/L蛋白、0.09 mol/L硼砂组合最高.通过诱捕和诱杀试验确定啤酒废酵母酶解蛋白的最佳田间使用浓度为20 ～ 25 g/L,硼砂的添加量为0.06～0.12 mol/L.
为了进行复合材料热气防冰性能的研究，结合冲击射流和微通道强化换热，针对复合材料导向叶片提出了一种热气防冰系统。对给出的复合材料热气防冰系统进行了简易的冰风洞试验，在同一气流速度、防冰热气流量、平均水滴有效直径条件下，对不同防冰热气温度、外流冷气温度和液态水含量状态下的蒙皮外表面温度进行了测量。结果表明：给出的复合材料热气防冰系统性能正常，能够满足防冰要求；比较了液态水含量、防冰热气温度和冷气温度对蒙皮外表面温度的影响，说明在本实验范围内液态水含量是影响蒙皮外表面温度的最大因素。
食源性致病菌引起的食品安全事件频发已对公众健康和社会经济造成巨大的影响，构建针对其快速、高效的检测方法是保障食品安全的重要手段。成簇的间隔短回文重复序列（clustered regularly interspaced short palindromic repeats，CRISPR）及其相关蛋白（CRISPR-associated protein，Cas）组成的CRISPR/Cas是广泛存在于细菌和古细菌中的一种免疫系统，可以有效地识别并切割外源核酸。因此，可以利用CRISPR/Cas系统这一对外源核酸的识别及切割活性实现对食源性致病菌的快速高效检测。本文详细介绍基于核酸扩增和免核酸扩增的两种CRISPR/Cas系统，综述其在对各种食源性致病菌检测中的应用，讨论它们的优势、局限性以及未来的发展趋势，旨在为建立更高效的食源性致病菌检测方法提供技术参考，以期更有效地减少食源性致病菌造成的食品安全问题。
为研究溶剂法提取香菇多酚的工艺条件，在考察提取温度、乙醇浓度、料液比及果胶酶添加量四个单因素对香菇多酚提取率影响的基础上，采用中心组合实验和二次多项式回归分析对提取工艺进行优化。实验结果表明香菇多酚的最佳提取工艺为：水浴温度85％，提取剂乙醇浓度为50％，料液比1：12（g：mL），果胶酶添加量1．4％，在此条件下，香菇多酚的提取率为2．94％。此外，对香菇多酚采用琼脂平板扩散法进行抑菌实验，结果表明：香菇多酚对青霉菌和啤酒酵母菌无抑制效果，而对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有抑制作用，且最低抑菌浓度为15mg／mL。
以多粮浓香型白酒的鲜丢糟90%,棉籽壳2%,麦麸5%,过磷酸钙1%,石膏粉1%为培养基,进行栽培茶树菇实验,结果表明,由于丢糟中含有丰富的有机氮,以丢糟为主料的培养基上菌丝长势良好,可大大降低生产成本.利用丢糟可生产符合有机食品要求的茶树菇,其价值为2000元/t,生产茶树菇后的菌糠还可以用于生产饲料,是白酒糟综合利用的一条新途径.(丹妮)
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